雞血糊塗(崔倫震)檢視原始碼討論檢視歷史

​​ 雞血糊塗 圖片來自免費素材網

《雞血糊塗》是中國當代作家崔倫震的散文。

作品欣賞

雞血糊塗

前幾天，好朋友孔阿姨給我送來了一隻大公雞，那可真是個大塊頭呀，往那兒一站，威風凜凜的，好傢夥，足足有十多斤呢。

我妻子和兒子一見到這隻大公雞，就稀罕得不得了，壓根兒捨不得把它殺了吃肉，於是就商量着先在車庫裡養着它。我們找了根結實的繩子，小心翼翼地把大公雞的腳踝給綁上，然後把繩子的另一頭牢牢地拴在了電動車的車輪子上，想着這樣應該就能把它穩穩地拴住，防止它逃跑了。

可誰能想到呢，這大公雞還真是個不安分的主兒。第二天早上，妻子去車庫的冰櫃裡拿吃的，準備給一家人做早飯。她像往常一樣打開車庫門，剛一進去，就突然聽到一陣「撲撲稜稜」的聲響，把她嚇了一跳。她扭頭一看，只見那隻原本被拴得好好的大公雞，竟然不知什麼時候掙脫了繩子，正撲騰着它那一對大翅膀，在車庫裡上躥下跳呢。

這大公雞可真是機靈，它瞅准了車庫門沒關「嗖」的一下就跑出了車庫。妻子當時就急眼了，拔腿就追了出去。邊追還邊喊着：「哎呀，你這調皮的傢伙，給我站住！」

可那大公雞哪會聽她的呀，在樓區里就像發了瘋似的橫衝直撞，還發出雞鳴的叫聲，那聲音在安靜的樓區里顯得格外響亮。妻子在後面追得氣喘吁吁的，折騰了好半天，費了好大的勁兒，又是圍堵又是哄騙的，終於在一個角落裡抓住了這隻調皮的大公雞。

妻子緊緊地抓住大公雞的翅膀，生怕它再掙脫了。可這大公雞還在她手裡掙扎着嗷嗷叫，那模樣好像還在為自己剛剛的「冒險」而興奮不已呢，真是讓人又好氣又好笑。妻子把大公雞拿到了樓里，我和剛起床的兒子看着這隻被妻子抓住的大公雞很是想笑，在聽了妻子的講述後更是樂得合不攏嘴，最後在我們一家三口的合力配合下，又將大公雞重新綁上了，放回了車庫裡。

每天上下學，兒子都要跑去車庫裡逗一逗這隻大公雞。每次兒子一走進車庫，大公雞就好像聞到了人的氣味兒似的，立馬抬起頭，瞪着圓溜溜的眼睛，一看到有人來了就打鳴直叫，那聲音在車庫裡迴蕩着，震得人耳朵都有點兒發麻。

車庫裡到處都是雞粑粑和雞毛，亂糟糟的，我實在是受不了這股子髒亂勁兒了，妻子也擔心哪天它又跑了，到時候再找回來可就麻煩了，於是我倆一合計，還是決定把這隻大公雞送到殺雞店殺了吧。

臨去殺雞店之前，我讓妻子給我拿一個碗，我對妻子說：「我要接雞血，小時候爺爺殺雞的時候，每次都會做血糊塗，那味道可香了，我到現在都還記得呢，今天我也想嘗嘗自己做的血糊塗。」妻子聽了，就去廚房給我拿了一個乾淨的碗。

到了殺雞店，我把大公雞遞給老闆娘，然後對她說：「老闆娘，我要接雞血啊，還有，雞雜給我單獨裝一個袋，我回家要做血糊塗呢。」老闆娘笑着點了點頭，說：「行嘞，你放心吧。」

等回到家，我滿心期待地準備做血糊塗，可當我打開裝雞雜的袋子一看，咦？雞肝雞胗雞心都在，怎麼沒有雞腰子呢？我心裡覺得有點兒奇怪，就趕緊拿出手機，給老闆娘發了條微信，問她是怎麼回事。沒過多久，老闆娘就回我消息了，她說：「哎呀，你的那個公雞里沒有雞腰子呀，有的雞大未必有，雞小的有的還挺大的呢，要是有雞腰子我肯定就給你留下來了。」我看了老闆娘的回覆，忍不住笑了起來，心想這事兒也挺有意思的，算了，不跟她計較了。

我迫不及待地給媽媽打去了電話，說：「媽，我今天弄了只大公雞，準備做血糊塗，可我不太記得具體做法了，您快教教我吧。」媽媽在電話那頭笑着說：「好嘞，兒子，你聽着啊。首先呢，你把雞雜都切成稀碎的小塊兒，切得越小越好，這樣吃起來口感才好。然後呢，把鍋燒熱，倒上適量的油，等油熱了，就把切好的雞雜放進去，用小火慢慢炒，聽到鍋里發出『啪啪』作響的聲音，就說明差不多了。接着呢，把雞血用手捏碎，慢慢地放入鍋中，再加入適量的水，把火開大一點兒，讓它煮開，然後再用小火燉一會兒。最後呢，用粉面子勾個芡，這樣血糊塗就做好了。」

我按照媽媽說的步驟，一步一步地做了起來。先把雞雜仔細地切成了稀碎的小塊兒，然後把鍋燒熱，倒上油，等油熱了，就把雞雜放進去，只聽到鍋里「啪啪」地響了起來，那聲音可真好聽，就像在演奏一首美食的交響曲似的。接着，我把雞血用手捏碎，慢慢地放進鍋里，又加了適量的水，把火開大，看着鍋里的湯汁慢慢煮開，冒出一個個小泡泡，心裡別提多期待了。然後，我把火調小，讓它繼續燉了一會兒。最後，用粉面子勾了個芡，只見原本稀稀的湯汁瞬間就變成了凝固狀的血糊糊了。

我迫不及待地嘗了一口，哇，就是小時候爺爺做的那個味兒呀！那熟悉的味道在嘴裡散開，瞬間勾起了我小時候圍在爺爺身邊，眼巴巴等着吃血糊塗的美好回憶。這種幸福的感覺，真的是無法用言語來表達呀，就這麼一口血糊塗，仿佛把我帶回了那個充滿溫暖和愛的童年時光。

這份幸福，不僅僅是因為那一口熟悉的血糊塗的味道，更是因為它串聯起了我童年的美好回憶與當下的生活瞬間，讓我明白，有些滋味，無論時光如何流轉，都永遠不會褪色，永遠能在心底最深處，溫暖着我們的人生旅程。

作者簡介

崔倫震，北大荒集團黑龍江八五一一農場有限公司黨委工作部一名工作人員。。