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鲜肉紫糯汤圆

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鲜肉紫糯汤圆是一道美食，主要制作材料有糯米、紫薯等。

中文名鲜肉紫糯汤圆主要原料糯米、紫薯，澄粉、肉碎是否含防腐剂否适宜人群大多数人群

原料

糯米、紫薯、澄粉、肉碎

配料

香菇、葱白、姜末、蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、蚝油、地瓜粉、橄榄油

做法

1、肉碎里加入适量的香菇末、葱白碎、姜末、蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、蚝油、地瓜粉、橄榄油顺时针搅拌上劲，成为肉馅；

2、蒸屉上铺保鲜膜，将肉馅用小勺尽量捣成圆球，放入冰箱冷冻变硬；

3、紫薯去皮，切成块加少许水，放入乐扣格拉斯耐高温容器，微波至熟软；

4、将微波好的紫薯捣烂成泥，加入适量的糯米粉、少许橄榄油揉成软硬适当的紫糯面团；

5、少许澄粉加入适量开水，揉成粉团；

6、将澄粉团和紫糯面团揉匀，分成等量的小份，每个小糯米团滚圆按压成漏斗状，

每一个装入一个肉馅，封口尽量搓成圆球状，食用时煮熟即可。