鮮淮山蒸肉丸查看源代码讨论查看历史
鮮淮山蒸肉丸淮山健脾益胃,益肺止咳,降低血糖,滋肾益精,预防心血疾病,延年益寿。 淮山味道略為清淡,用來做肉丸子最適合。
鮮淮山蒸肉丸的用料
- 鮮淮山50g 免治豬肉200g
- 紅蘿蔔1個 生抽½勺
- 胡椒粉適量 香油(麻油)½勺
- 生粉(玉米澱粉)一小勺 蛋白½個
- 米酒½勺 砂糖適量
- 姜茸一小勺 鹽少許
- 蔥絲適量
鮮淮山蒸肉丸的做法
- 准備食材。
- 淮山磨茸,紅蘿蔔切片和小丁,蔥洗淨備用。所有調味料放進豬肉里順時針拌勻。
- 紅蘿蔔片铺在碟里備用,淮山茸、紅蘿蔔丁和½個蛋白打進肉里順時針拌勻。
- 豬肉搓成肉丸放在紅蘿片上,隔水蒸十分鐘或蒸至熟透。
- 出鍋,放上蔥絲,放上紅蘿卜片裝飾即可食用。
- 綠色碟子是煎年糕。