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高河菜

原图链接高河菜

中文学名： 高河菜 界： 植物界 科： 十字花科 种： 高河菜 拉丁学名： Megarpaea delavayi Franch 门： 被子植物门 属： 高河菜属 分布区域： 甘肃、四川、云南、贵州等

高河菜是大理苍山特产的高山名贵植物，原产于苍山顶峰“龙池”（洗马塘）海拔3500米以上地带。现已由白族农民种于山麓菜地。分布于我国甘肃、四川、云南、贵州等地区。高河菜( M eg acarpaea delav ayi Franch)属十字花科，为多年生草本植物。植株被长柔毛，高 30～ 70厘米，根肉质肥厚。叶为羽状复叶，茎生叶及茎下部叶具柄，中部叶及上部叶抱茎，外形长圆状披针形，两面有极短糙毛，小叶卵形或卵状披针形，顶端急尖,基部圆形，边缘有不整齐锯齿或羽状深裂，下面和叶轴上有长柔毛。总状花序顶生，排成圆锥花序，花紫红色。短角果顶端两深裂，裂瓣歪倒卵形，具宽翅。种子卵形，棕色。

形态特点

多年生草本，高30-70厘米；根肉质，肥厚；茎直立，分枝，有短柔毛。羽状复叶，基生叶及茎下部叶具柄，长2-5厘米，中部叶及上部叶抱茎，外形长圆状披针形，长6-10厘米，两面有极短糙毛，小叶5-7对，远离或接近，卵形或卵状披针形，长1.5-2厘米，宽5-10毫米，无柄，顶端急尖，基部圆形，边缘有不整齐锯齿或羽状深裂，下面和叶轴有长柔毛。总状花序顶生，成圆锥花序状；总花梗及花梗都有柔毛；花粉红色或紫色，直径6-10毫米；萼片卵形，长3-4毫米，深紫色，顶端圆形，无毛或稍有柔毛；花瓣倒卵形，长6-8毫米，顶端圆形，常有3齿，基部渐窄成爪；雄蕊6，近等长，几不外伸，花丝下部稍扩展。短角果顶端2深裂，裂瓣歪倒卵形，长10-14毫米，宽7-10毫米，黄绿带紫色，偏平，翅宽1-2毫米；果梗粗，长7-10毫米，下弯或伸展，有长柔毛。种子卵形，长约5毫米，棕色。花期6-7月，果期8-9月。

产地生境

产甘肃、四川、云南。生在海拔3400-3800米高山草原。 分布于我国甘肃、四川、云南、贵州等地区。 【考 证】：始载于《植物名实图考》。

实用价值

全草药用，有清热作用；也腌作咸菜，为云南大理名产。

药用价值

常生于海拔3400~3800米高山草原，是大理苍山高海拔地区特色性植物之一，在云南北部、四川、甘肃等地也有分布。高河菜又名高和菜、干合菜，白语称作"甘葛册"。每年6~8月采收，药用全草。味辛，性凉；具清热、健胃、消食等功效。白族民间主要用于治疗痢疾、肺热咳嗽、胃热积滞、消化不良等。 大理白族食用高河菜的历史久远 ，至今他们亦将鲜叶洗净，用开水微烫，加芝麻、姜丝、热香油浸拌入土罐内，腌成咸菜。 有特殊冲味，食后令人回味不已，又能增加食欲。作为一种有助消化作用的野菜，高河菜是理想的。

发展前景

近年来，由于高河菜需求量不断增加，且大理市把高河菜作为传统食品加以开发，有的地方资源已经减少。 为了把资源的保护与开发利用有机地结合起来，我们对高河菜进行了试种。种子经低温处理后播种到形成商品，需两年半的时间。在当今云南旅游业蓬勃发展的情况下，开发高河菜将有很好的市场前景，甚至可能成为出口创汇的商品之一。

变种

长瓣高河菜（变种） 花瓣长达1厘米。 产甘肃西南部。生在高山草坡，海拔4000米。

高河菜（原变种） 全草药用，有清热作用；也腌作咸菜，为云南大理名产。 矮高河菜（变种） 植物高15-60厘米，小叶极窄，花玫瑰紫色。 产四川、云南（丽江）。

小叶高河菜（变型） 叶极小，下部的长5-6厘米，小叶卵形，长2-5毫米；上部的长5-9厘米、小叶披针形，长10-14毫米，全缘。 产云南。

浅紫花高河菜（变型） 花浅紫色。 产四川（木里）。生在海拔3 300-3 650米高山。

短羽裂高河菜（变种） 叶裂片短羽裂，长1-1.5厘米，宽约2毫米。 产甘肃（六盘山）、青海、四川。生在高山草坡。