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香辣煎猪蹄 图片来自豆果美食网

香辣煎猪蹄

今日解锁了猪蹄新吃法：先卤后煎。这样做出来的猪蹄肥而不腻，软烂入味～

香辣煎猪蹄的用料

• 猪蹄1只
• 东古酱油2勺
• 红烧酱油3勺
• 生姜5块
• 葱2根
• 大蒜5瓣
• 卤料碎2勺
• 料酒2勺
• 香辣蘸料1包

香辣煎猪蹄的做法

2. 香辣煎猪蹄，卤过的更入味，煎过的更美味～
4. 猪蹄加葱姜；
6. 再倒入料酒；
8. 加清水煮开，煮开后煮五分钟后捞出清洗干净；
10. 猪蹄放入高压锅加入3勺卤料碎；
12. 再倒入两勺酱油；
14. 再放入蒜瓣；
16. 再倒入红烧酱油增加色泽和味道，高压锅压15分钟左右；
18. 高压锅做好的猪蹄捞出沥干汁水，热油下锅煎一下猪皮，煎至焦黄即可；
20. 吃的时候撒上香辣蘸料，美味加倍