香菜叶肉末粥查看源代码讨论查看历史
| 香菜叶肉末粥 |
大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，
加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。
中文名香菜叶肉末粥
主要食材大米半杯、猪肉(瘦)50克
辅 料香菜(叶)50克
调 料色拉油少许、食盐适量
作法
头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，
打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，
大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦
瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，用汤勺划散肉末
加入切碎的香菜叶子
煮至香菜叶断生，放盐调味即可.
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，
味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！[1]