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香菇青菜大肉饺子

香菇青菜大肉饺子是用香菇青菜和猪肉做馅来包的饺子。香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降胆固醇、降血压的作用。

中文名香菇青菜大肉饺子

外文名Mushroom and green vegetables meat dumplings

口 味香主要食材上海青,香菇,猪肉馅,葱,姜,饺子馅

调料,盐,面粉。,香菇,猪肉馅,葱,姜,饺子

馅调料,盐,面粉。

制作原料

上海青,香菇,猪肉馅,葱,姜,饺子馅调料,盐,面粉

制作方法

香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。

猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。

把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、饺子馅调料,生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。

调馅可根据自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥于一种 口味哦。

按照平时的包法依次包好。

锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦,沾不沾汁吃,随自己喜好罢哈。。。。

香菇营养价值

香菇又称香菌、香簟、花菇、冬菇等。为自蘑科香菇属中典型的木腐性伞菌。香菇按外形和质量分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁4种;

按生长季节可分为秋菇、冬菇、春菇3类。香菇以味香浓、肉厚实、丽平滑、大小均匀、菌褶紧密.香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、

多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可,是一种高蛋白、低脂肪的食用菌.自古以来被誉为“蘑菇皇后”,

是益寿延年的上品,味道鲜美,营养丰寓,老幼皆宜,又有药效之功,备受人们青睐。[1]

参考文献

  1. 香菇青菜大肉饺子,搜狗, 2012-06-25