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香菇酱炒豆腐黑木耳

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香菇酱炒豆腐黑木耳是一道以香菇酱、豆腐、黑木耳等为原料，精心炒制而成的家常美食。

配料 香菇酱一汤匙、生抽一茶匙

主料 北豆腐一块、泡发的黑木耳一把

材料：北豆腐一块、泡发的黑木耳一把、香菇酱一汤匙、生抽一茶匙、白糖一点点

制作流程

1. 准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。

2. 锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。

3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。

4. 倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。

5. 加入大约饭碗小半碗水。

6. 盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。

美味笔记

豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道。

为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了。