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香菇粥

香菇粥具有提高機體抵抗力和免疫力，尤其適合於腫瘤病人長期食用。

骨湯香菇粥

• 原料：
• 骨湯加水比例1：1，大米加糯米比例1：1。
• 做法：
• 1.用沙鍋交湯燒開後放入米，煮30分鐘。
• 2.放入菜心，香菇煮5分鐘。
• 3.放入鹽，雞粉調味，也可以適當加入胡椒粉。
• 功效：
• 此粥味道鮮美，滋補養身。

牛肉香菇粥

• 原料：
• 白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，蔥薑絲少許，料酒1大匙，醬油1茶匙，澱粉1茶匙，水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
• ==小米香菇粥==
• 原料：
• 小米50克，鮮香菇50克。
• 做法：
• 1.先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。
• 2.每日服3次，持續服用有效。
• 功效：
• 此粥大益胃氣。適用於氣虛食少，有開胃助食作用。

木耳香菇粥

• 原料：
• 香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，蝦仁適量。
• 做法：
• 1.乾的香菇，木耳用水自然泡開，洗淨去蒂切碎，備用；
• 2.大米放入鍋中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳蝦仁倒入鍋中一起煮；
• 3.加入鹽和胡椒粉調勻後熄火即可。
• 功效：
• 此粥能健脾益氣，清腸排毒，開胃助食，還有抗癌作用。

營養價值

1.香菇性味甘、平，入脾、胃經，有補脾益氣，抗腫瘤，托痘疹之效。

2.香菇味美清香，可口宜人，可增進食慾，促進消化，無論是病人，還是正常人，均為食用佳品。

3.香菇還能提高機體抵抗力和免疫力，尤其適合腫瘤病人長期食用。