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香煎海鲫鱼
今天早上去早市,看见有刚刚打捞上岸的海鲫鱼,好新鲜,赶紧买了一些回家,取出6条,剩下的分装后放到冰柜里了,想吃的时候就取出来了,今天就把海鲫鱼煎了一下,好吃到爆哟……
香煎海鲫鱼的用料
- 海鲫鱼6条
- 大蒜8克
- 料酒5克
- 盐适量
- 花椒粉2克
- 花生油5克
- 生抽6克
- 蕃茄酱15克
- 白砂糖5克
- 淀粉8克
- 小米辣1个
- 白芝麻少许
目录
香煎海鲫鱼的做法
- 首先把海鲫鱼放入盆里。
- 把海鲫鱼取出内脏后,用自来水冲洗干净。
- 这个时候根据个人口味加入适量的盐。
- 加入花椒粉增加口感。
- 最后倒入料酒。
- 把所有的食材都加入后,腌制30分钟。
- 腌制好的海鲫鱼,用清水冲洗干净后沥干水分。
- 大蒜去皮后,用东菱无线绞肉机绞碎。
- 把绞碎的大蒜,取出放入碗中。
- 加入生抽和番茄酱,再加入白糖。
- 倒入适量的清水搅拌均匀备用。
- 电饼铛预热后,用硅胶刷蘸花生油涂抹锅里。
- 把沥干水分的海鲫鱼,码放在烤盘里。
- 盖上电饼铛,用小火慢慢煎至。
- 把海鲫鱼煎至两面金黄色的时候。
- 这个时候倒入提前调好的调料汁。
- 大火煮沸后,看见汤汁变得越来越粘稠时。
- 撒上葱花即可关火。
- 把煎好的海鲫鱼盛入盘中,撒上少许白芝麻,我还加了小米辣[1]