香橙乳酪希拉姆蛋糕查看源代码讨论查看历史

香橙乳酪希拉姆蛋糕' 圖片來自豆果美食网

香橙乳酪希拉姆蛋糕

香橙乳酪希拉姆蛋糕的用料

• 希拉姆蛋糕：顶焙软白蛋糕粉220g
• 芥花籽油200g
• 黄金幼砂糖160g
• 鸡蛋3个
• 盐3g
• 肉桂粉4g
• 泡打粉3g
• 胡萝卜150g
• 核桃30g
• 蔓越莓干20g
• 香草精2滴
• 黑朗姆酒10ml
• 香橙乳酪酱：奶油芝士200g
• 橙子1个（汁40ml，皮屑少许）
• 糖粉40g
• 淡奶油40g

香橙乳酪希拉姆蛋糕的做法

1. 胡萝卜去皮擦细丝、核桃切碎备用,料理盆中放入鸡蛋、植物油、黄金幼砂糖、香草精和盐，用打蛋器打发;
3. 打发至浓稠，颜色变浅，低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到打好的蛋糊中；
5. 低速搅匀至无干粉颗粒，加入胡萝卜丝、核桃碎和蔓越莓干，翻拌均匀即可；
7. 拌好的蛋糕糊倒入模具中，八分满，放入预热好170度的烤箱中烤20-25分钟。（用磅蛋糕模具的话烤到15分钟的时候拿出来竖着用刀划一道口，再继续烤5-10分钟）
9. 烤好的蛋糕冷却备用，开始做橙子奶酪酱，橙子用盐搓一搓洗净擦干，刨少许橙皮屑，挤40ml橙汁；
11. 奶油芝士软化，用手可以戳动比较软的状态，加入糖粉打匀成顺滑的鹅毛状后加入淡奶油打匀，再放入橙汁和橙皮屑搅匀；
13. 做好的橙子奶酪酱细腻顺滑，然后分出2小份，加入色素调成橙色和叶绿色。装到裱花袋中备用。橙子奶酪酱也装到裱花袋中（可以用花嘴也可以直接剪一个1cm的小圆口）；
15. 晾凉的蛋糕上挤上橙子奶酪酱，表面用小抹刀抹平，撒少许橙皮屑，再画上小胡萝卜即可。
17. 蛋糕是不是既简单又好看呀！
19. 配上橙子的香气，宝宝也是很喜欢的！
21. 切开蛋糕里面也是满满的果仁呐！