香椒子查看源代码讨论查看历史
香椒子是一种日常调味品，主要特点：色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态。是宾馆，饭店，家庭的理想调味品。赠亲朋好友的最佳礼品。树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发。香椒子多在田边地坎或坡边均可栽植。
简介
香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科，是重要的油料，香料树种。高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。落叶灌木。枝暗紫色。疏生平直而尖锐的皮刺。奇数羽状复叶互生，叶轴具窄翼，具稀疏而略向上的小皮刺，小叶11~21枚对生或近对，叶缘有细锯齿，齿缝有腺点。叶背淡绿色，疏生腺点。花单性，雌雄异株或杂株，伞房状圆锥花序顶生。瞢荚果球形，表面有腺点，成熟时紫红色。
经济价值
香椒子用途广泛，经济价值很高。工业上和花椒用途一样现用于制润滑剂，油漆和肥皂等。藤椒的饼渣可以做肥料和畜牧饲料。它的种子，果皮，叶均可入药。还可放入粮仓防治虫害等。藤椒枝条有刺，可栽作绿篱或四旁种植，既可美化环境，又可增加收益。香椒子具有生长快，投产早，收益大，用途广特点。现香椒子主要用于提炼"香椒子油"。
形态特征
香椒子，色泽亮丽。灌木，高1~3m。树皮暗灰色，多皮刺，无毛。奇数羽状复叶,，叶柄有狭翅，有少数略向上的小皮刺；纸质，披针形或椭圆状披针形，长1.5~4.5cm，宽7~15cm，先端急尖或狭尖而钝头，基部狭尖，有时歪斜而不等齐，边有细锯齿，齿缝有腺点，下面苍青色，疏生腺点。伞房圆锥花序顶生，长3~8cm。果紫红色，成熟心皮1~3，顶端有急短小的喙；种子卵圆形，花期8~9月，果期10~11月。[1]
繁殖方法
香椒子为浅根树种。侧根发达，须根尤多在田边地坎或坡边均可栽植。香椒子耐干不耐涝，长期积水或洪水冲掩过久，都有可能使藤椒树死亡。因此要挖好排水沟香椒子对土壤的适应性很强。不同品种的香椒子树形基本相似，投产后形成果实的品质差异较大，比如砣鸵砣椒和九叶青椒市场价格差异就很大。为了提高香椒子种植的经济效益，要实现品种优良化。香椒子的管理主要是：松土除草，施肥罐慨与培土，防治病虫害。在椒园合理的间作套种既能充分利用土地，增加经济效益，又能改善土壤肥力，促进香椒子的生长发育。香椒子当年种植次年见效，3年丰产，投产后亩产鲜果千斤以上，以经济效益看是农村及山区退耕还林效益显著的发展项目。
产地生境
分布于南北各省区；朝鲜，日本也有。生林中。