頂頂糕查看源代码讨论查看历史
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顶顶糕的制作方法是由大米粉、糯米粉制成，加入红糖以改善口味。[1]将做好的胚子放入木盒蒸熟即可，顶顶糕造型有多种，一般蒸制用木盒下可顶起来，用竹签串起食用，故名“顶顶糕”。
宜昌街头多在秋冬春三季售卖顶顶糕，旧俗传为：“顶顶糕”即为“顶顶高”，又因是甜食，故很受儿童喜爱，取个长个子的好口彩。
起源
有一首歌謠裡唱：“頂頂糕，頂頂糕，吃了長不高”不過這樣強大的"詛咒"沒人害怕。
早些年，頂頂糕多出現於荊州市街邊（尤其公安縣縣城多見），由老人挑著擔子沿街行走叫賣。但是隨著社會發展，這種古老的風俗特色越來越少見。如今在荊州市街頭還有少數售賣，由之前的圓柱形木筒一個個製作形式，變成格子狀蒸籠，一次性可以出鍋多個。而製作頂頂糕工藝的最後一步，由於需要用特製的木杵將已經成型的糕從蒸籠中頂出來，這個環節頗需些力道上的技巧，又是其他任何蒸食所沒有的，頂頂糕便因它而得名。
風味特點
吃時，用竹籤穿起，蘸一點白糖、芝麻或其他作料，咬一口，綿軟香甜，既好看又好吃，松 軟帶糯，味清香甜正。