韭菜炒黄面查看源代码讨论查看历史

韭菜炒黄面

[2]来自 百度 的图片

中文学名:韭菜炒黄面

韭菜炒黄面

这几天越来越暖和了，夏天的小吃到处可见，凉皮凉面摊位前热闹非凡。可惜自己胃不好补能吃这些凉的，每次看到这些小吃，都馋的不行，没有差出胃病前，那可是我的最爱，甚至在冬天都吃。现在只有眼馋的份，无奈之中，

自己买回凉面炒着吃，好好解解馋。这种做法特好吃，连闺女都说好吃，吃了一盘，喜欢的可以试试。 食碱性热，味苦涩具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。

韭菜炒黄面是以韭菜、熟黄面为主材的主食名。

菜 名 韭菜炒黄面

难 度 简单

原料

韭菜、熟黄面

辅料

植物油、盐、酱油、胡椒粉、大蒜、鸡精、红油、千张

做法

1.把韭菜洗净切段，大蒜切末 ，千张切丝

2.热锅凉油，加大蒜末小火炒出加黄面千张丝韭菜盐翻炒均匀

　　 3.加酱油 翻炒均匀，加鸡精胡椒粉红油拌均匀出锅即可

小窍门

为防止黄面沾锅，把黄面均匀的拌上植物油