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韭菜炒干豆腐

中文名 韭菜炒干豆腐

分类 家常菜

韭菜炒干豆腐是一道由韭菜、干豆腐等为主要食材做成的菜品,属于家常菜[1]

食材

韭菜、干豆腐、大蒜、八角、盐糖。

制作方法

1、韭菜干豆腐;

2、切丝;

3、油热后放入大蒜八角炒;

4、干豆腐用开水煮1分钟捞出;

5、放入干豆腐炒2分钟,加入鸡汤炖5分钟;

6、放入韭菜,盐糖,勾芡即可。

食用须知

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌"。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

视频

韭菜炒干豆腐,搭上五花肉,尽享春的味道!

参考来源