韩式培根辣年糕查看源代码讨论查看历史
| 韩式培根辣年糕 |
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中文学名:韩式培根辣年糕 |
韩式培根辣年糕
韩式培根辣年糕是以年糕、培根等为主要原料的菜品。
菜 名 韩式培根辣年糕
难 度 普通
时 间 10-30分钟
原料
主料 切片年糕、上等培根
辅料 红萝卜、大蒜、泡菜汁、蚝油、糖、黑胡椒碎、洋葱、韩式辣酱、盐、鸡粉
做法
1.所有配料改刀 红萝卜洋葱切丝 培根切片 2.锅中加水煮年糕 一直煮 煮到软糯
3.锅中放油 将蒜碎 和红萝卜洋葱炒香 让后倒入泡菜酱汁 放入以上调味料
4.汁基本上与年糕平行 少点也行 大火烩直到收汁并且裹在年糕上
5.一道美味有开胃的培根辣年糕就好了
技巧
1、年糕本身都是熟的，所以炒的时间不宜过久，用铲子戳戳软了就好，时间太长吃起来不劲道。
2、如果你在北京的话"五道口"韩国商店有售韩国米条。超市里买的年糕也没问题。户户辣椒酱超市里有售。某宝上也有售。
3、梨汁最好榨的细一些，口感更好！如果不喜欢特别甜，可以选择小点儿的梨。
小贴士
1.主要就是煮年糕 一直煮 加四次凉水 一开就加水让后煮一会再加水反复 我用的泡菜酱汁 是我腌泡菜时剩的 没有的话就放些水就行 但是泡菜酱真的很好哦 这道菜就是需要辣
能吃辣的朋友们多放 味道是 甜 辣 微咸[1]