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韩式土豆煎饼

据说土豆煎饼是韩国人餐桌上喜乐见闻的传统小食，再搭配酱汁吃起来十分酥软可口。美食不分国界，好东西俺们必然要学，这样才不辜负作为吃货的美好。更何况这是款如此健康的食物，

有土豆作为碳水，蛋奶提供蛋白，适量糯米粉增强口感。把它纳入减脂期的主食之一，让米面望尘莫及！

做法：煎口味：家常味难度：初级入门人数：2人份

烹饪时间：<15分钟

中文名韩式土豆煎饼

主要原料土豆

是否含防腐剂否

副作用无

主料：土豆1个

辅料：鸡蛋1个。糯米适量

调料：食盐适量。牛奶适量。小葱适量。白砂糖适量。植物油适量。

1，土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用 ,

2，将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀,,

3，将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁

看材料就造制作方法很简单。嗯，说到简单两字就像打了静心剂一样一样的。

用一切尽可能的方式把土豆做熟，俺是用高压锅蒸熟的。然后压成细腻绵软的土豆泥。

另取一个碗，打入鸡蛋，倒入牛奶、糯米粉、糖、盐，用筷子或搅拌机沿着一个方向拌匀。完成如此简单的动作之后…

加入土豆泥，继续重复拌匀的动作。因为下一步要揉成小球，所以，如果软塌塌，就再加点糯米粉，直到适宜的硬软度

揉成土豆泥团，每一个尽量分配成同样的大小，这样使成品能保持一致的美观。然并卵，这对吃货来说并不重要。

中火加热平底锅，刷一层薄薄的油（不加油也可以，毕竟不粘锅），放入土豆泥团，注意保持一定距离。然后用铲子压成饼状，再撒上葱花。转至小火，慢煎2～3分钟

翻至另一面，继续煎至2～3分钟。具体时间因每个人的实际火候略有区别，而需要注意调整哦！

完美出锅，这醉人的色泽，啧啧…其中两块撒了芝麻，葱香和芝麻香，你喜欢哪种放哪种。直接吃土豆饼的口味纯正。当然你也可以蘸酱吃，来提升味道。

金黄的色泽，酥软的口感，伴随着天然的土豆及葱香，品味异国风情的小食。

营养丰富。^[1]