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| 韩式凉拌辣黄瓜 |
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中文学名:韩式凉拌辣黄瓜
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韩式凉拌辣黄瓜
中文名 韩式凉拌辣黄瓜
主要食材 黄瓜，盐
分 类 辣，韩式，凉拌
材料 黄瓜 2根 盐 韩国辣椒粉 2汤勺 苹果 1/3个 水晶梨 1/4个 蒸鱼豉油 鱼露 1茶勺 味精 蒜 2粒
做法
黄瓜用刀拍扁分段，用盐腌至蔫软（最好放冰箱隔夜），把水控出。用凉开水冲一遍，洗掉多余盐分。
苹果和梨去皮用插板插碎，蒜捣碎，放入碗里。
碗里继续加入辣椒粉、鱼露、蒸鱼豉油（量按喜好的咸淡口味掌握）、盐。搅拌均匀。
用调好呃酱料拌黄瓜，最后加一点味精调味。
小贴士
韩国辣椒粉很关键，不要用普通辣椒粉代替。
鱼露最好不要省略。
<ref>[1],下厨网, 2011-12-05<ref>