韩国蒜香奶酪包查看源代码讨论查看历史
 |
韩国蒜香奶酪包
韩国蒜香奶酪包的用料
- 面包 高筋面粉250克
- 奶粉15克
- 鸡蛋1个
- 水110克
- 酵母2.5克
- 糖30克
- 盐2克
- 黄油25克
- 蒜香酱
- 黄油40克
- 淡奶油40克
- 蒜蓉20克
- 葱花10克
- 奶油奶酪馅：淡奶油80克
- 奶油奶酪80克
韩国蒜香奶酪包的做法
- 面包食材除了黄油以外，全部放入厨师机中，揉成团。
- 加入软化的黄油
- 揉出手膜
- 然后揉成团，放在温暖处，发酵2倍大
- 发酵2倍大后分割成4份！排气，揉圆后，发酵1.5倍大。
- 烤箱180℃烤20分钟，在烤到表面上色后，加入锡纸，防止上色过度。烤好后，放凉。
- 接下来做蒜香酱。
- 黄油+淡奶油隔水融化
- 加入蒜蓉和葱花，搅拌均匀即可。
- 奶油奶酪馅：淡奶油打发到有一点纹路时，加入软化的奶油奶酪，
- 搅拌均匀即可。
- 把奶油奶酪馅装入裱花袋中。
- 面包切开挤入面包的夹缝中，在表面涂抹蒜香酱。涂抹后放入烤箱170℃烤5—8分钟。
- 蒜香奶酪面包就做好了！ 奶香味十足加上蒜香酱，好吃到爆[1]