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韩国草莓蛋糕' 图片来自豆果美食网

韩国草莓蛋糕

韩国草莓蛋糕的用料

• 【蛋糕体】
• 鸡蛋3个
• 细砂糖75克
• 低筋面粉75克
• 【装饰材料】
• 淡奶油250克
• 糖粉25克
• 新鲜草莓8个

韩国草莓蛋糕的做法

1. 分开蛋白和蛋黄，装入不同的容器中；
3. 蛋白分2次加入细砂糖打至湿性发泡，就是这种有个弯钩的状态；
5. 再分两次加入蛋黄搅打均匀；
7. 然后筛入低筋面粉翻拌均匀；
9. 翻拌均的面糊装入裱花袋内；
11. 把面糊挤在铺了油纸的烤盘上，大小随意，然后把气泡震出去，放入预热好的烤箱中层180度，大概烤10分钟左右即可出炉；
13. 奶油加糖粉打至可以裱花的状态，就是提起打蛋器看到有直立的尖角。然后奶油装进裱花袋里，用一个八齿的花嘴。
15. 把小蛋糕片对折（不要折断），在中间挤上奶油，放上对半切开的草莓即可完成了！