韓式煎餅檢視原始碼討論檢視歷史
韓式煎餅在韓國普遍很受歡迎，逢年過節，家家戶戶會做韓式煎餅祭祖，也會將韓式煎餅當點心食用，據說韓國煎餅由來，是為了安撫不能出去玩而哭鬧的小朋友，媽媽靈機一動，使用家裡現有的材料做出鬆軟圓澎香氣十足的韓式煎餅，沒想到很快收服小朋友，演變成最佳零食。如今更變化出多種口味，也已經成為享譽全球的韓國美食。
目前韓國當地最國民口味的煎餅，甜食派推薦包裹香甜蜂蜜的蜂蜜煎餅、淋上特製綜合水果醬的蔬菜煎餅、海鮮煎餅、泡菜煎餅、牛肉煎餅等，都屬於韓國傳統料理，不僅當地人喜歡，許多韓國旅遊客也都很喜歡用平底鍋煎得金黃焦香的特殊口感。[1]
其實韓式煎餅做法非常簡單，同時還能擔任「清冰箱」的角色，可以將冰箱裡多餘的食材，依自己的喜好添加，無論是海鮮或肉類，蔬菜或水果都可以入「餅」，既滿足口腹之慾又避免浪費食材，一舉兩得。[2]
目錄
韓式煎餅老店
位於明洞的韓國煎餅老店[明洞DAROJIB 명동따로집]，成立於1969年，店面的裝璜很樸素，很家庭料理的感覺。韓式煎餅的口味蠻多的，除了台灣比較常見的海鮮煎餅，還有很多種變化，都蠻新奇好吃的，是眾多饕客強力推薦的名店。
主打海鮮煎餅，餅皮上撲滿厚厚一層的花枝、小卷、青蔥等，用料海派完全不怕客人多吃；包裹鮮魚肉塊的魚煎餅、選用浸泡多時的大白菜泡菜做成的泡菜煎餅等都是人氣必點，煎餅脆度剛剛好，既不過份濕黏也不乾硬，淡淡的烤餅香氣充斥鼻尖，一口咬下就是滿滿紮實的餡料與鬆彈餅皮，若再搭配韓國傳統的馬格利（農酒）或啤酒暢飲，瀰漫濃濃古早風，就完全走進韓國人豪邁飲食的世界了！[3]
韓式煎餅的創意變化
韓式泡菜煎餅
酸酸辣辣的韓式泡菜除了可以當火鍋湯底，也可做成好吃的煎餅，煎餅中加了韓式泡菜整個餅的顏色除變鮮紅外，餅的味道也變的更有層次感。[4]
韓式海鮮煎餅
熱呼呼的海鮮煎餅，餅QQ軟軟，邊緣微脆，搭配有嚼勁的花枝、彈牙的蝦子，加上洋蔥、青蔥、辣椒的香氣，增色也增味。再搭配特製的煎餅沾醬，熱呼呼的吃，保證絕對大滿足![5]
韓式雜菜煎餅
家中只要有包韓式煎餅粉和蔬菜就可以做出這款美味的雜菜煎餅，香口的煎餅裡含營養豐富的蔬菜，適合一家大小的口味。[6]
韓式海鮮蔥煎餅
海鮮蔥煎餅是在細蔥上加入海鮮煎成餅，可以吃到豐富的海鮮料，這道菜源自於細蔥產地－釜山的東萊地區，因此也稱為東萊煎餅。在韓國是很受歡迎的下酒菜。[7]
韓式金針菇煎餅
非常簡單的料理，卻超美味又健康！簡單將金針菇和蔬菜拌勻，再煎成金黃香脆，美味可口！做法超簡單，當便當菜或小吃都很讚呢！[8]
口味多元的韓式煎餅
口感豐富的韓式煎餅製作
親古們，歐爸KAI嗑啦#8 韓式煎餅三吃
【蘿潔塔的廚房】這週末就吃蔬菜海鮮煎餅吧！！。滿滿的蔬菜，我喜歡！！
海鮮煎餅 泡菜煎餅 韓式煎餅做法 下酒菜料理食譜 Korean Seafood Pancake