青杨梅查看源代码讨论查看历史
青杨梅（学名：Myrica adenophora Hance），常绿灌木，高1-3米。小枝细瘦，密被毡毛及金黄色腺体。叶薄革质，叶柄长2-10毫米，密生毡毛，叶片椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形，中部以上常具少数粗大的尖或钝的锯齿，基部楔形，幼嫩时上面密被金黄色腺体，后来脱落而在叶表面留下凹点，下面密被不易脱落的腺体，上下两面仅中脉上有短柔毛。雌雄异株。雄花序单生于叶腋，因而呈单一穗状花序；分枝基部具1-5枚不孕性苞片，基部以上具1-4雄花。雄花无小苞片。雌花序单生于叶腋；分枝极短，具2-4枚不孕性苞片及1-3雌花。雌花常具2小苞片，子房近无。
分布在中国广东、广西。生于山谷或林中。具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。
- 中文名：青杨梅
- 学 名：Myrica adenophora Hance
- 界：植物界
- 门：被子植物门 Angiospermae
- 纲：双子叶植物纲 Dicotyledoneae
- 亚 纲：原始花被亚纲 Archichlamydeae
- 目：杨梅目 Myricales
- 科：杨梅科 Myricaceae
- 属：杨梅属 Myrica
- 种：青杨梅
- 分布区域：中国广东、广西
目录
形态特征
常绿灌木，高1-3米。小枝细瘦，密被毡毛及金黄色腺体。叶薄革质，叶柄长2-10毫米，密生毡毛，叶片椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形，长2-7厘米，宽5-30毫米，顶端急尖或钝，中部以上常具少数粗大的尖或钝的锯齿，基部楔形，幼嫩时上面密被金黄色腺体，后来脱落而在叶表面留下凹点，下面密被不易脱落的腺体，上下两面仅中脉上有短柔毛。雌雄异株。[1]
雄花序单生于叶腋，向上倾斜，长1-2厘米，由于下端分枝极缩短而不显著，因而呈单一穗状花序；分枝基部具1-5枚不孕性苞片，基部以上具1-4雄花。雄花无小苞片，具3-6枚雄蕊。雌花序单生于叶腋，直立或向上倾斜，长1-1.5厘米，单一穗状或在基部具不显著分枝；分枝极短，具2-4枚不孕性苞片及1-3雌花。雌花常具2小苞片，子房近无。
营养价值
杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以维生素C含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。[2]
在功效作用方面，杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。
主要变种
恒春杨梅（变种）Myrica adenophora Hance var. kusanoi Hayata
常绿小乔木，幼枝灰褐色，有毛。叶长约4.5厘米。雄花序1.5厘米。果椭圆状。该变种不同于青杨梅在雄蕊较少，2-4枚；叶子网脉较少。
产中国台湾省恒春。
生长习性
喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤，其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土，以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植，沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。
产地生境
产于中国广东和广西。生于山谷或林中。
繁殖方法
采种
应从生长健壮的成年树上采集充分成熟的果实。采种时，先检查果实的种仁是否充实，要选择种仁充实的果树上进行采集。采下的果实，宜选择日光不直射的适当场所，将果实摊开堆积，堆积高度一般不超过15厘米。堆积4-5天以后，果肉腐烂，可在流水中冲洗，并除去上浮的瘪子，晾干表面待用。
贮藏
种子贮藏普遍是采用沙藏法。即用3份清洁的湿沙和1份种子混合，沙的湿度以手握成团而不滴水即可。湿沙含水率在5%左右。种子与沙子混合后，开深30厘米、宽60-100厘米的沟，底部铺沙约6-7厘米厚，再将混合的种子与沙子放入。然后，再在面上铺一层沙，上面覆盖稻草。
播种
播种前，将种子用0.1%高锰酸钾液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分钟。在苗圃地畦表面破碎后，将种子均匀撒在畦的表面上，每平方米撒种子1.25-1.5千克，播后用木板轻轻将种子压入土中，上面覆盖一层细土，深约2-3厘米，再覆盖一层薄草，以防雨水冲刷和表土被晒干。至12月中旬天气转冷时，再盖薄膜小拱棚保温。苗床要保持一定的温度，并注意排水和防止鼠害。一般，在10月中下旬播种，于第2年1月份种子萌动，2月中旬破土出苗。出苗后，如中午太阳光太强，要打开小拱棚两头的薄膜通风，以降低棚内温度和湿度，防止日灼或猝倒病。至7月下旬，即可移植。
栽培技术
林地选择
气候条件要求
气候是对杨梅影响最大的环境因子。它是喜温暖却又较耐寒的亚热带常绿果树，最适宜的年平均气温为15-20℃；要求雨水充沛，气候湿润，年降雨量在1000mm以上；在幼年期相对湿度要求在7%以上，空气湿度越大果实的可溶性固形物越高，糖酸比和固酸比越大，含酸量越低。
土壤条件要求
杨梅喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤，其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土，以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植，沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。
山坡条件要求
从优质丰产的角度来讲，杨梅对坡度、坡向以及坡位的要求较高。坡度以5-30°的缓坡为宜，缓坡优于平地。北坡或东北坡，因日光暴晒时间短，土壤水分蒸发不严重，能使树体生长良好，果食多汁，风味佳；南坡及山顶由于阳光直射，树体长势弱，果小、肉柱尖、品质差，成熟期比北坡早；西坡或西南坡，因夏秋阳光强烈，幼树易遭暴晒而死，成年数干易遭日灼。
海拔高度条件
对海拔高度要求在500米以下。据资料介绍，海拔高度每增加100米，平均气温下降0.6℃左右，而降雨量增加60毫米，成熟期推迟两天。果实的可溶性固形物体的含量为11%；因此，在适宜的海拔高度范围内，随着海拔的增高，温度下降，昼夜温差加大，成熟期延迟，可溶性固形物含量增加，以这些规律来安排杨梅种植布局，错开杨梅果品的成熟期、销售期都大有好处。
整地
整地时间
应在栽植前完成，一般在10月至翌年2月进行为宜。
整地方式
在坡度5°以下山场可进行全面机耕地；坡度在6-10°的山场，按等高线挖沟整地；坡度在11-坑整地。
整地技术
在条件允许的情况下，按行间距离开挖深100厘米，宽80厘米种植沟，即撩壕整地。在沟底层先按15000平方公顷施入柴或杂草，再按每公顷1500千克饼肥、750千克磷肥、750千克生石灰的标准，与一定量的表土混合回填。然后将表土和深层土壤依次回填壕沟至离地面20厘米处，再按每公顷750千克复合肥的标准，与土壤混合后散施在壕沟内定值点周围，最后将剩余松土填入壕沟内，使定植点高出地面15-20厘米。挖穴整地一般为50厘米×50厘米×80厘米。
苗木栽植
苗木栽植时间
在2月下旬至3月上旬，惊蛰前后的阴雨天或小雨天栽植为宜。
栽植苗木选择
选择接口接穗粗度0.7厘米以上、根系发达、无病虫害的1年生健壮嫁接苗。
栽植密度
根据气候条件、土壤肥力、水肥供应状况、品种特性及管理技术而定。
栽植技术
为了提高成活率，栽植前可将苗木上的全部或部分叶片除去，并在主干20-30厘米处饱满芽以上剪短。栽植时用黄泥浆醮根，要深栽、栽正、舒根，覆土至嫁接口处，踏实再盖松土。其深度以第一支点或第一片茎叶埋入土中为宜，以后靠接穗附近的侧根取代砧木的根。杨梅为雌雄异株，应在500-1000株雌株中配备1雄株混栽其中。
幼树管理技术
施肥
种植后15天可施稀释的人粪尿或0.2%的复合肥，每月1次。第1年以保成活为目标，第2-3年，以促春夏销争取早出销，迅速扩大树冠为目的。1年中施基肥1次，追肥2次，追肥在3月叶芽萌动前和6-7月结合除草进行，株施人粪尿2-3千克或尿素0.05-0.1千克。9-10月通过过扩穴施足基肥，选用畜粪、堆肥、饼肥及垃圾等。
树体管理
定植后及时除去主干总长度1/2以下茎上的枝条，使养分集中在上部芽上，促进抽生粗壮枝条，第2年，可以选出3个主枝，等分在3个方位，第1轮主枝离地面25厘米左右，保持各轮主枝间距在20-30厘米。第3年以后在主枝上选留副主枝，枝间距30-40厘米，使树冠形成自然开心形，高度控制在2.5-3米。
土壤管理
适时除草松土，增施石灰，调节土壤酸碱度，为树体补充钙素，750千克，林间套种豆类、花生等绿肥作物（忌植高杆、攀缘植物），以增加土壤生物覆盖，保肥保湿。
结果树管理技术
施肥
以草木灰、饼肥、复合肥为主。栏肥、饼肥、焦泥灰是杨梅的特效肥料，能促使树体快速增长，果多，果形大，含糖高、风味好，确保稳产丰产。一般1年施肥2-3次，第一次在萌芽前，第2次在4月施壮树促果肥，第3次在7月上旬施采果后肥。株施草木灰、集泥灰、栏肥5-10千克，或硫酸钾0.5-1千克 或饼肥1-2 千克，挖环状沟施入。挂果树施肥，限氮禁磷，禁用硝态氮肥。氮肥施用过多，容易造成果实腐烂，特别是采果前20天，应停止施氮工作。
树体管理
杨梅树萌芽能力特强，在同等管理条件下，控制营养生长，促进生殖生长，是提高产量的关键。一般在采果后至7月中旬前，以修剪和施肥两大措施来加速树势恢复，促发健壮夏梢，并剪去直立枝、病虫枝、弱枝、密生枝来提高翌年的产量。同时要认真控制春梢及秋梢（特别是晚秋梢）的生长，也是提高产量的关键，对于控梢都不能投产的杨梅树，可用15%的多效挫，于10月上旬至11月下旬以树冠投影面积按每平方用纯多效挫（即有效成分0.4-0.5克）计算份量溶水施入土中，可达到控梢投产的效果。
果实采摘贮运
杨梅为核果类，可食部分由无数柔软多汁的肉柱所组成。其成熟期正是梅雨季节，果实极易腐烂落果。杨梅成熟期与植株的坡位、树势、树龄、结果量有关，具体的采收期要根据实际情况而定。一般应在成熟度8-9时，在晴天的早晨和傍晚，分期分批采收。采时要轻采轻放，不要采取摇落果实的办法。
病虫防治
主要病虫有赤衣病、癌肿病、枝腐病、蚧类、白蚁、吸果夜蛾、果蝇、天牛类等。
防治措施：以生物防治、人工捕捉、诱捕为主，药物防治为辅。药物防治提倡使用无毒或低毒农药。