青岛千岛湖渔村查看源代码讨论查看历史
| 青岛千岛湖渔村 |
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中文名: 青岛千岛湖渔村 始建于: 2009年 特色菜: 淳牌砂锅鱼头、砂锅鱼腩等 地 址: 山东省青岛市 |
千岛湖鱼村始建于2009年，餐厅在采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统烹饪技法的基础上，兼收并蓄南北各大菜系之精华，开发出特色菜 “淳牌砂锅鱼头”、“砂锅鱼腩”、“珍珠鳙鱼丸”、“铁板鱼杂”“酸汤有机鱼片”“香酥鱼排”等经典品牌菜肴。渔村通过创新研发出一鱼十六种吃法，现有包厢12个，可同时接待300余人用餐。酒店被山东省旅游局评为星级餐馆、千岛湖淳牌有机鱼 青岛地区唯一指定经销商，淳鱼在全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）有机认证，被认为是当今最安全/健康的水产品。[1]
淳牌有机鱼
通过国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）有机食品认证。
淳牌有机鱼项目被列入国家级星火计划。
淳牌有机鱼通过国家原产地标记保护注册。
千岛湖被评为“中国有机鱼之乡”。
淳牌有机鱼基地被评为国家有机鲢鳙鱼标准化示范基地。
淳牌有机鱼生产基地被评为国家有机食品生产基地。
淳牌有机鱼被评为中国烹饪协会推荐产品。
淳牌有机鱼进入中南海。
淳牌鳙鱼被评为“中国名牌农产品”。
公司被评为“中华全国水产品先进企业”。
淳牌有机鱼品牌创建与运营荣获国家级企业管理创新现代化成果奖。
淳牌有机鱼被评为中国生态农产品十佳品牌。
淳牌商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标。
千岛湖渔村淳鱼宴
“金牌砂锅鱼头”是千岛湖渔村的品牌菜肴。以千岛湖的有机鱼为原料，经过八道工序，经过两个小时的精心烹制而成，鲜香味美、汤汁乳白、营养丰富，是招牌鱼头。
“艳丽双拼”以千岛湖有机鱼皮为主料，辅以香菜营养搭配，造型美观，口感爽滑、美容养颜。
“金饼鱼杂”以千岛湖有机鱼鳔为主料，富含胶质，口感柔滑，有益精补肾之功效。
“砂锅鱼腩”以千岛湖有机鱼鱼腩为主料，辅以时蔬、酱料烹制而成，晶莹剔透、汤汁鲜美、营养丰富，千岛湖青山秀水之灵气、淳鱼之精华尽显其中。
“诸葛焖鱼尾”以千岛湖有机鱼尾为主料，造型新颖、色香味全、鲜嫩可口，是千岛淳鱼宴的锦上添花之作。
“珍珠鳙鱼丸”此菜灵感来至千岛湖秀水山景，大珠小珠落玉盘，晶莹剔透，入口即化，妙哉妙哉。
酒店特色：
鳙鱼：一鱼多吃
家常美食
接待群体：
婚宴、商务宴会、家宴、零点
地址
地址一：青岛市城阳区城阳区惜福镇傅家埠山水果品观光园内（2012年10月开始装修，开业时间待定）
地址二：青岛市市北区敦化路18号（千岛湖渔村敦化路店）
参考来源