求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

雪里红炖豆腐查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
         
 雪里红炖豆腐 

 

 

 

雪里红炖豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

中文名

雪里红炖豆腐

目录

所需食材

制作方法

食用须知

所需食材

腌制的雪里红北方豆腐(也可以用南豆腐代替)

制作方法

1.先把雪里红清洗干净,再用水浸泡一会儿,因为是腌制的不泡一下会很咸的,再切成小段;豆腐用开水煮一煮,煮过的豆腐不容易碎,煮后切块。

2.这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油。

3.放入葱花和姜末炒出香味,倒入雪里红翻炒,加入清水,要没过雪里红。

4.等水开了之后,把豆腐下入锅里,少放点盐,用中火炖5分钟吧,等豆腐入味了,汤汁不多了,加点味精盛出即可。

食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。[1]

参考文献

  1. 腾讯网 2020年5月30日,腾讯网 2020年5月30日