雪花(黄冰)查看源代码讨论查看历史
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《雪花》是中国当代作家黄冰写的散文。
作品欣赏
雪花
雪花即月饼，这个独一无二的别称应该是我的家乡陕北绥德及其周边一带的专用名称。在洋快餐独霸天下的时代，于一年一度的中秋传统佳节里，外面的人也许只是入乡随俗鸡肋一样心不在焉地品尝着各式华丽包装的月饼。而以民歌石雕唢呐著称的绥德本地人，在大口咀嚼雪花般的月饼之时，看着那层层叠叠纷纷扬扬的表皮时莫不若有所思。这不是中秋节过后不久便飘然而至的朵朵雪花？形神兼备又一样的落地无声无息，羽毛甚至是梦一般轻柔，整个坠落的过程仿佛又如同时间无穷无尽。如此看来以雪花比喻月饼真是再恰当不过了。以此隐喻式的提醒肃杀的秋天已经降临，严酷的冬天也就为时不远了（还有更重要的是陕北历史上十年九旱，生活在这里的人们对雨雪有一种天然的亲近感。耳闻目睹形似霏霏之状者总会触景生情）。必须做好必要的准备。家乡人以此激励自己扬弃任何好高骛远之心，永葆脚踏实地正视现实的良好状态。而英国诗人雪莱那两句名言“冬天来了，春天还会远吗？”则是充满浪漫主义情怀的期待未来。
孩提时代有过多次品尝雪花的履历。那时全家还起居在年年淡黄枣花飘香的老屋里，成年后每次回家，尤其是在秋高气爽的日子里，看到满目翠绿树叶映掩下红彤彤的枣子，总会想起张爱玲的名言“人生苦短，出名要趁早啊”。天赋其才的张爱玲本身就出道较早，那又怎么样？才华出众的女人往往命运多舛。
老屋斑驳苍老的大门围墙承载着几代人的记忆，还有台阶上的一排老迈的窑洞，窑中间特意开凿了洞中之洞，或者是供奉的一方神圣，或者是路过歇脚的鸟儿。有时是喃喃的祷告声，有时又是清晨划开重重雾气的清脆鸟鸣。神人鸟树共处一隅，没有高下优劣等级之别，有生命的与无生命的形态，都能够明心见性本性自足。不同维度里和谐共存的宇宙万物生态图。
那时作为每年三大节之一的中秋节（另外两个是端午和春节），既不隆重也不放假，人在江湖还得按部就班干完工作才能品味雪花。记得有一次我和弟弟放学回家，走过相隔较远的大门洞，就闻到一股美妙的混合香味。快步走到简易的厨房，只见一个汽油桶改造的烤炉，蓝色的火苗象是无数喷吐着的蛇信子，一个老者正在有条不紊地翻转着初具雏形的雪花。比邻的土坑上堆放着调好的雪花馅料，包含有糖核桃芝麻青红丝等等，父母和几个亲戚正在流水线一样分工合作，和包干烘一气呵成。出炉的雪花摩肩接踵挤挤擦擦地放满了各种器具。最后还有一道工序，用胭脂红在每个雪花上都点一下，犹如古代美女额头上的一点红，更加显得艳丽动人。我想象陕北第一个制作雪花的人应该是个情种。点好后再用宣纸仔细包好放齐。因有陌生的亲友在场，已经垂涎三尺的我和弟弟却也不敢造次，只好起劲嗅着越来越浓郁的雪花香味。
我们心有不甘地回到中间的窑洞，开始“好好学习天天向上”。仅仅一会儿工夫，就感觉百无聊赖，就放下课本拿起了课外书。鸡毛信、小兵张嘎、小英雄雨来等等。现在回头想来，武装到牙齿的鬼子实在是弱智，被我们几个小鬼就哄的团团转、甚至是被打的满地找牙。
正在这时，父亲挟带着突然而至的秋风秋雨推门而入，双手各端着一个古色古香的小白瓷碗说“你们弟兄俩各吃一个雪花，先垫垫肚子。不够的话，等帮忙的亲戚走了再说”。我俩马上接过去风卷残云消灭了刚出炉香气四溢的雪花。那感觉那味道真个是唇齿留香久久难忘。那时雪花的原材料基本上都是货真价实童叟无欺。那时候人心还比较实诚，没有那么多的曲里拐弯旁逸斜出。
后来为生存而辗转多地，每一次激情满怀出发的时候，母亲总是开启密封的黑色陶罐，拿出用专门宣纸仔细包装的几包雪花给我带上。这样的储藏方法可使月饼的香味数月不散。我带着它们还有父母殷切的叮咛细致的嘱咐，一次次踏上人生崭新的征程。每到一个新的落脚地，出于陕北人的热情好客，何况我们都是李闯王的后代，一脉相承的豪爽大气。所以总是第一时间拿出家乡的特产雪花与大家分享，面对洋溢的馈赠，有的人还有些疑惑地转头看看窗外，并不见一朵雪花飘飘洒洒？我再才疏学浅，总不至于搞错四季转换。特定的地域文化总是这样的阴错阳差。
即便纵横四海踏遍宇内，归来依然一无所有两手空空，家永远是你最安稳的栖息地，父母妻儿永远在望断秋水般的盼你回归。
奔波四方浪迹天涯，也吸收了不少各科知识。知道了每年十五的月亮之所以美满，是因为月球在椭圆形轨道上围绕地球永恒旋转，当月亮地球太阳恰好在一条直线上时，月亮就最圆最亮，这个日子一般固定在每一年农历的八月十五。当然还有不少口耳相传的美丽传说，给这一天奇异的天文景观增添了浪漫的色彩。人不仅应该具备各类专业理论，还应当具有人文与文学情怀。
传说雪花（月饼）旧称胡饼，是匈奴等北方少数马背骑射民族专用的方便食品。胡字也是他们的特有姓氏，其种族天生强悍，历史上他们铁骑经常南下烧杀抢掠，中原人民十分痛恨又无可奈何，愤而咒之曰胡虏逆胡讨胡。相传杨贵妃和唐玄宗于满月之夜咀嚼着胡饼，望着头顶明月的杨美人灵机一动建议改称胡饼为月饼。征服江山社稷而独被征服于佳丽的皇帝自然满口答应，这样月饼专称就在中华大地流传开来。
中秋佳节在满轮的月亮之下食用雪花水果（绵沿至今烦琐的方式早就简化了），实际上是对包括月亮在内的天体崇拜。这其中还有一个风俗，即“男不拜月女不祭灶”，男为阳所以祭灶，女为阴所以拜月，这样才男女顺行阴阳正位。阴阳二气应该就是形成天地万物的本源，也决定着人的吉凶祸福生老病死。可是，这本源又是从何而来？这个问题还是百年之后去问牛顿和爱因斯坦吧。
雪花果类尽入胸襟的午夜，明月更加皎洁圆满，似乎是已达到了美好的极限，既将开始从满到缺的新的一个轮回。想起满招损谦受益的古训，臻于最佳境界的事物也意味着缺损衰败阶段的肇始。成败荣辱总是相反相成，互为因果互相转化，老子说的好“福兮祸所依，祸兮福所倚”。还是如王阳明先生那样“吾心不动随机动”。
与此相应的，还有在网上看到的一枚铜钱，形状似袖珍雪花一样的这枚铜钱正面刻着唯吾知足但统一缺口的四个残字，中间天圆地方的方口正是这四个残缺字的补充。四个字共用一口，正是不贪不嗔不痴的“唯吾知足”。
这几天那里都是雪花的主题，市面上出售的雪花包装实在是精美无比，但肯定没有我在老家最初食用它的味道。这是一个注重包装和争演主角的年代。那醉人香味的儿童时期的雪花已经再难觅芳踪了，象征纯朴浓厚情意的旧物的日渐衰落。这是现代文明与时尚生活带来的必然结果。[1]
作者简介
黄冰，男，汉族,籍贯陕西绥德,供职于陕西延长石油青阳岔天然气净化厂。