雪耳洋葱炒牛肉查看源代码讨论查看历史
雪耳洋葱炒牛肉 |
雪耳洋葱炒牛肉是以牛肉为主要食材制成的一道美食。
中文名雪耳洋葱炒牛肉
主要食材牛肉
分 类私房菜
口 味咸鲜味
所需食材
主料:牛肉(后腿)200克,银耳(干)15克,洋葱(白皮)50克
调料:花生油15克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,味精2克,姜5克
制作方法
1. 把牛肉切薄片用少许油,生抽腌约10分钟;
2. 把雪耳(银耳)浸泡发大,切小件;
3. 洋葱切件;
4. 先起油锅,爆炒洋葱,雪耳,加入少许盐,水炒匀铲起;
5. 再用姜茸起锅,爆牛肉;
6. 稍熟后即落洋葱,雪耳,落芡汁炒匀上碟即可。
食用须知
牛肉禁忌 1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食.
2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。[1]