雪沫乳花浮午盞.蓼茸蒿筍試春盤檢視原始碼討論檢視歷史
雪沫乳花浮午盞.蓼茸蒿筍試春盤出自宋代蘇軾的《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》[1]
元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔游南山
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
譯文及注釋
譯文
細雨斜風天氣微寒。淡淡的煙霧和稀疏的楊柳使初晴後的沙灘更嫵媚。清澈的洛澗匯入淮河，水勢浩大，茫茫一片。[2]
泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶，品嘗山間嫩綠的蓼芽蒿筍的春盤素菜。人間真正有滋味的還是清淡的歡愉。
注釋
浣溪沙：本唐教坊曲名，後用作詞牌。一作《浣溪紗》，又名《浣沙溪》、《小庭花》等。雙調四十二字，平韻。南唐李煜有仄韻之作。此調音節明快，句式整齊，易於上口。為婉約、豪放兩派詞人所常用。
劉倩叔：名士彥，泗州人，生平不詳。
南山：在泗州東南，景色清曠，宋米芾稱為淮北第一山。
媚：美好。此處是使動用法。灘：十里灘，在南山附近。
洛：洛河，源出安徽定遠西北，北至懷遠入淮河。
漫漫：水勢浩大。
雪沫乳花：形容煎茶時上浮的白泡。
午盞：午茶。
蓼（liǎo）茸：蓼菜嫩芽。
春盤：舊俗，立春時用蔬菜水果、糕餅等裝盤饋贈親友。
賞析
這是一首紀游詞，是以時間為序來鋪敘景物的。詞的上片寫早春景象，下片寫作者與同游者游山時以清茶野餐的風味。作品充滿春天的氣息，洋溢着生命的活力，反映了作者對現實生活的熱愛和健勝進取的精神。[3]
詞的上片寫沿途景觀。「細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。」這首詞開頭兩句是說，細雨斜風天氣微寒。淡淡的煙霧，灘邊稀疏的柳樹似乎在向剛放晴後的沙灘獻媚。
第一句寫清晨，風斜雨細，瑟瑟寒侵，這在殘冬臘月是很難耐的，可是東坡卻只以「作曉寒」三字出之，表現了一種不大在乎的態度。第二句寫向午的景物：雨腳漸收，煙雲淡盪，河灘疏柳，盡沐晴輝。儼然成了一幅淡遠的風景圖畫了。一個「媚」字，尤能傳出作者喜悅的心聲。作者從搖曳於淡雲晴日中的疏柳，覺察到萌發中的春潮。於殘冬歲暮之中把握住物象的新機，這正是東坡逸懷豪氣的表現，精神境界的高人之處。
「入淮清洛漸漫漫。」第三句是說，眼前入淮清洛，仿佛漸流漸見廣遠無際。
上片結句寄興遙深，一結甚遠。句中的「清洛」，即「洛澗」，發源於合肥，北流至懷遠合於淮水，地距泗州（宋治在臨淮）不近，非目力所及。那麼詞中為什麼提到清洛呢？這是一種虛摹的筆法。作者從眼前的淮水聯想到上游青碧的洛澗，當它匯入濁淮以後，就變得渾渾沌沌一片浩茫了。在這裡顯然不是單純的景物描寫，而是含有「在山泉水清，出山泉水濁」的歸隱林泉的寓意在內。
下片轉寫作者遊覽時的清茶野餐及歡快心情。一起兩句，作者抓住了兩件有特徵性的事物來描寫：乳白色的香茶一盞和翡翠般的春蔬一盤。兩相映托，便有濃郁的節日氣氛和誘人的力量。「雪沫」乳花，狀煎茶時上浮的白泡。以雪、乳形容茶色之白，既是比喻，又是誇張，形象鮮明。午盞，指午茶。此句可說是對宋人茶道的形象描繪。「蓼茸蒿筍」，即蓼芽與蒿莖，這是立春的應時節物。舊俗立春時饋送親友以鮮嫩春菜和水果、餅鉺等，稱「春盤」。
此二句繪聲繪色、活靈活現地寫出了茶葉和鮮菜的鮮美色澤，使讀者從中體味到詞人品茗嘗鮮時的喜悅和暢適。這種將生活形象鑄成藝術形象的手法，顯示出詞人高雅的審美意趣和曠達的人生態度。「人間有味是清歡」，這是一個具有哲理性的命題，用詞的結尾，卻自然渾成，有照徹全篇之妙趣，為全篇增添了歡樂情調和詩味、理趣。
這首詞，色彩清麗而境界開闊的生動畫面中，寄寓着作者清曠、閒雅的審美趣味和生活態度，給人以美的享受和無盡的遐思。[4]
創作背景
這首紀游詞是公元1084年（宋神宗元豐七年）蘇軾在赴汝州（今河南汝縣）任團練使途中，路經泗州（今安徽泗縣）時，與泗州劉倩叔同游南山時所作。
蘇軾
（1037年1月8日-1101年8月24日）字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙，漢族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學家、書法家、畫家，歷史治水名人。蘇軾是北宋中期文壇領袖，在詩、詞、散文、書、畫等方面取得很高成就。文縱橫恣肆；詩題材廣闊，清新豪健，善用誇張比喻，獨具風格，與黃庭堅並稱「蘇黃」；詞開豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，並稱「蘇辛」；散文著述宏富，豪放自如，與歐陽修並稱「歐蘇」，為「唐宋八大家」之一。蘇軾善書，「宋四家」之一；擅長文人畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《東坡七集》《東坡易傳》《東坡樂府》《瀟湘竹石圖卷》《古木怪石圖卷》等。