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鸡尾酒杯(cocktailglass) 又叫马丁尼杯，用于鸡尾酒，是酒吧或家庭小酒柜必备的杯具。鸡尾酒所使用的酒杯，分为杯底平坦的平底型酒杯与有杯脚的高脚型酒杯。平底型酒杯感觉轻松，高脚型酒杯则洋溢著正式的气氛。纵使是同款鸡尾酒，注入高球杯或传统杯中的感觉，依定与注入鸡尾酒杯中的感觉截然不同。虽然鸡尾酒会搭配符合该款鸡尾酒印象的酒杯，不过现在也请相随者自由感性的感觉来挑选酒杯。

有些鸡尾酒本来就是要直接在杯中调制，这时酒杯不只做为容器，也是创造饮品的工具。 唯一的限制是想像力. 创造新款鸡尾酒时，请大胆发挥想像力，动手调制最爱的鸡尾酒，不仅要选择优质的材料，还需严格按照比例调配。最后可别忽略了盛酒的杯子，不然就前功尽弃了！

如何调制鸡尾酒

调制鸡尾酒唯一的限制是想像力，创造新款鸡尾酒时，请大胆发挥想像力，无论是挖空的水果、贝壳、试管和碗，都可以拿来盛装鸡尾酒。不过千万别忘了，你选择的容器最好具有意义，并且和你想创造的品尝体验有关，更重要的是要能突显鸡尾酒的特色。

• 外观 我们对某款鸡尾酒的第一印象，当然来自于它的“造型”和整体外观，澄澈、适度冰镇外加美丽的颜色，让人忍不住想好好品尝。

• 盛装 如果把短饮型鸡尾酒倒进长饮型的酒杯，马上会觉得酒好像少了一大半；反之，如果想把长饮型鸡尾酒倒进短饮型的杯子里，那只能祝你好运了⋯⋯

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黄姓男子与中华航空签立机师聘雇契约，初叙为试用副机师，但2016年4月间，华航以他与美国飞行教练餐叙席间“敬鸡尾酒1杯”为由，违反训练协议和受训须知中的学员禁止饮酒规定，终止聘雇契约。黄认为不仅已完训且敬酒时非训练、飞行前12小时，提确认雇佣关系存在诉讼胜诉确定，华航须按月给付3万6千元至复职。。

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参考文献

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