雅邑白兰地蛋糕查看源代码讨论查看历史
| 雅邑白兰地蛋糕 |
雅邑白兰地蛋糕是以鲜奶油为主料制作的甜品。
中文名雅邑白兰地蛋糕主要食材鲜奶油
调 料白砂糖
配 料香草泥
制作过程
1将A的鲜奶油和香草泥倒入锅中,温热到锅中物品沸腾前熄火,加入白砂糖进行混合搅拌. 2 将B的鲜奶油打到7分左右和1混合.
步骤
香草奶油 将A的鲜奶油和香草豆一同放入锅中,温热到煮沸前,加入果冻布丁混合搅拌.
2 将B的鲜奶油打到六分左右后,和1混合再加入香草油和雅邑白兰地混合搅拌.
榛果奶油 将A的鲜奶油和香草豆一同放入锅中,温热到煮沸前,加入果冻布丁混合搅拌.
2加入榛 核果和杏仁牛奶泥后,和1混合搅拌.
3将2加入B的鲜奶油混合搅拌后,再加入榛 核果混合.
奶油忌廉 1 用搅拌机搅拌蛋黄后,加入白砂糖`水`稀释糖浆`香草泥于锅中,并于煮沸腾前加入蛋黄,做成蛋黄酱
2 将放置在室温中的奶油一点点地加入1,进行混合搅拌.
3 于2中加入香草油进行搅拌.
装饰
1 于空心方型制模中放入胡桃巧克力蛋糕后,涂上大量的酒糖液.
2 从1上方流入巧克力鲜奶油香堤后,使其平坦延伸.
3 在2上面流入和1相同的香草奶油,使其平坦延伸.
4 在3上面流入和1相同的榛果奶油, 使其平坦延伸.
5 在4上面放入和1相同的胡桃巧克力蛋糕后,放入冰箱冷却凝固.
6 在5的表面涂上一层薄薄的奶油忌廉.
7 在6的表面加上用食物搅拌机搅拌成细碎的杏仁核果.
8 切成8cm*3.2cm大小后,(合计60个),加上巧克力装饰.[1]