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| − | + | ''' 陈觉中''' 是华人餐饮界的传奇人物，等於受了十二年台湾教育的陈觉中，自然对台湾充满熟悉感。爱吃美食的他，经常来台湾取经，尤其对於台湾南北小吃瞭若指掌。采访时提到今年十一月举办的第三届台北牛肉面节，错过前两次，他还兴奋地说，‘这次我一定要去！’。<br> | |
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| − | 他以「口味本土化」的西式速食，例如凤梨夹心牛肉汉堡、蜂蜜牛排饭等，风靡九千万菲律宾人。旗下品牌快乐蜂、超群中式快餐、格林威治比萨、大磨坊法式速食组成的餐饮王国在菲律宾市占率高达六成，连麦当劳、肯德基都只能在后苦苦追赶。祖籍福建、在菲律宾长大的陈觉中能说流利国语、闽南语，主因是他自幼就读华侨学校，上午念美国课本（当时混乱的菲律宾还没有自己的教材），下午则是中华民国的台湾课本。<br> | + | 他以「[[ 口味本土化]] 」的西式速食，例如凤梨夹心牛肉汉堡、蜂蜜牛排饭等，风靡九千万菲律宾人。旗下品牌快乐蜂、超群中式快餐、格林威治比萨、大磨坊法式速食组成的餐饮王国在菲律宾市占率高达六成，连麦当劳、肯德基都只能在后苦苦追赶。祖籍福建、在菲律宾长大的陈觉中能说流利国语、闽南语，主因是他自幼就读华侨学校，上午念美国课本（当时混乱的菲律宾还没有自己的教材），下午则是中华民国的台湾课本。<br> |
陈觉中的父亲出生於福建，早期在马尼拉一座佛寺工作，后来又在菲律宾南部的小城镇开一家餐厅，卖起沙茶炒面、咕咾肉等简单中国菜。身为厨师之子，父亲对他留下深刻的教诲：裁缝最重要的是做出的衣服好看，我们做吃的就是要让顾客觉得好吃！就是要好吃！这句话已几乎成为快乐蜂的最高指导原则，连中国的「永和大王」，每个主管也是把「要好吃」挂在嘴边。具体例子是去年新开发的牛肉面，创意厨师张鸿钦表示，面里昂贵的牛肋条肉几乎要让整碗面不敷成本，但是「Tony」（陈觉中的英文名）一句话，「先做到好吃，再考量成本」。<br> | 陈觉中的父亲出生於福建，早期在马尼拉一座佛寺工作，后来又在菲律宾南部的小城镇开一家餐厅，卖起沙茶炒面、咕咾肉等简单中国菜。身为厨师之子，父亲对他留下深刻的教诲：裁缝最重要的是做出的衣服好看，我们做吃的就是要让顾客觉得好吃！就是要好吃！这句话已几乎成为快乐蜂的最高指导原则，连中国的「永和大王」，每个主管也是把「要好吃」挂在嘴边。具体例子是去年新开发的牛肉面，创意厨师张鸿钦表示，面里昂贵的牛肋条肉几乎要让整碗面不敷成本，但是「Tony」（陈觉中的英文名）一句话，「先做到好吃，再考量成本」。<br> | ||
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在当时的菲律宾，本土餐饮品牌上电视是一大创举，一下子，全菲律宾的人都知道了「Jollibee」。<br> | 在当时的菲律宾，本土餐饮品牌上电视是一大创举，一下子，全菲律宾的人都知道了「Jollibee」。<br> | ||
| − | 一九八三年，马可仕暗杀政敌艾奎诺引起-，往后十多年菲律宾国内局势一直动汤不安，外资纷纷缩手。朋友也都劝他不要再投资新店。但陈觉中眼见每家新店生意都火爆，觉得不开可惜，快乐蜂就这样一路「呆呆向前冲」持续扩张。他分析，由於快乐蜂强调的是平民美食，让乱世中财富缩水的中产阶级反而负担得起，而造就了意外商机。<br> | + | 一九八三年，[[ 马可仕]] 暗杀政敌[[ 艾奎诺]] 引起-，往后十多年菲律宾国内局势一直动汤不安，外资纷纷缩手。朋友也都劝他不要再投资新店。但陈觉中眼见每家新店生意都火爆，觉得不开可惜，快乐蜂就这样一路「呆呆向前冲」持续扩张。他分析，由於快乐蜂强调的是平民美食，让乱世中财富缩水的中产阶级反而负担得起，而造就了意外商机。<br> |
| − | 一九九三年快乐蜂在菲律宾股票上市后，陈觉中开始以充沛的银弹大肆并购，陆续买下超群中式快餐、格林威治比萨、大磨坊法式速食、红缎带蛋糕等当地连锁品牌，成为无可撼动的菲律宾餐饮业霸主。<br> | + | 一九九三年快乐蜂在菲律宾股票上市后，陈觉中开始以充沛的银弹大肆并购，陆续买下超群中式快餐、格林威治比萨、大磨坊法式速食、红缎带蛋糕等当地连锁品牌，成为无可撼动的菲律宾餐饮业霸主。<br><ref>[http://sd.trustutn.org/company/professionalInfo?s=57692812866798531011036533949240 陈觉中企业信用信息 ]企业信息网2019.2.11</ref> |
现今菲律宾的快餐行业毋庸置疑的龙头老大。快乐蜂集团如今已在菲律宾当地以及海外拥有逾1000家门店。旗下主要品牌包括：超群Chowking（中式快餐店）、格林威治Greenwich（经营匹萨及各种意大利面食）、德意法兰西Delifrance(法式面包和咖啡）、永和大王YongheKing（最新收购的中国地区的中式快餐连锁品牌）。 | 现今菲律宾的快餐行业毋庸置疑的龙头老大。快乐蜂集团如今已在菲律宾当地以及海外拥有逾1000家门店。旗下主要品牌包括：超群Chowking（中式快餐店）、格林威治Greenwich（经营匹萨及各种意大利面食）、德意法兰西Delifrance(法式面包和咖啡）、永和大王YongheKing（最新收购的中国地区的中式快餐连锁品牌）。 | ||
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於 2020年1月28日 (二) 11:09 的最新修訂
陳覺中是華人餐飲界的傳奇人物，等於受了十二年台灣教育的陳覺中，自然對台灣充滿熟悉感。愛吃美食的他，經常來台灣取經，尤其對於台灣南北小吃瞭若指掌。採訪時提到今年十一月舉辦的第三屆台北牛肉麵節，錯過前兩次，他還興奮地說，『這次我一定要去！』。
他以「口味本土化」的西式速食，例如鳳梨夾心牛肉漢堡、蜂蜜牛排飯等，風靡九千萬菲律賓人。旗下品牌快樂蜂、超群中式快餐、格林威治比薩、大磨坊法式速食組成的餐飲王國在菲律賓市占率高達六成，連麥當勞、肯德基都只能在後苦苦追趕。祖籍福建、在菲律賓長大的陳覺中能說流利國語、閩南語，主因是他自幼就讀華僑學校，上午念美國課本（當時混亂的菲律賓還沒有自己的教材），下午則是中華民國的台灣課本。
陳覺中的父親出生於福建，早期在馬尼拉一座佛寺工作，後來又在菲律賓南部的小城鎮開一家餐廳，賣起沙茶炒麵、咕咾肉等簡單中國菜。身為廚師之子，父親對他留下深刻的教誨：裁縫最重要的是做出的衣服好看，我們做吃的就是要讓顧客覺得好吃！就是要好吃！這句話已幾乎成為快樂蜂的最高指導原則，連中國的「永和大王」，每個主管也是把「要好吃」掛在嘴邊。具體例子是去年新開發的牛肉麵，創意廚師張鴻欽表示，面里昂貴的牛肋條肉幾乎要讓整碗面不敷成本，但是「Tony」（陳覺中的英文名）一句話，「先做到好吃，再考量成本」。
大學念化工，陳覺中一畢業就跟兄弟聯手創業開起冰泣淋店（後來漢堡成為主力產品），到了一九七八年擁有六家連鎖店的規模時，打算取一個響亮的名字，苦思之後決定叫：Jollibee（快樂蜂/祖樂比）。
別小看這個英文名字，當時年輕的陳覺中已事先查過這名字在世界各國都沒有人註冊，為今日快樂蜂的全球擴張留下重要的伏筆。
胸懷大志的陳覺中在八○年初期，就找上廣告公司為快樂蜂拍電視廣告，幾個月的密集廣告竟一舉把整年的利潤給花光了。回想起當年的大膽舉動，陳覺中也笑了起來。
菲律賓受美國文化影響極深，陳覺中也買了不少書，研究可口可樂、IBM等大品牌，發現這些美國老品牌的共通之處就是很重視行銷，於是決定依樣畫葫蘆。「那時我們不懂得做事，就他們投資我們也投資，沒想到是對的！」他回憶。
在當時的菲律賓，本土餐飲品牌上電視是一大創舉，一下子，全菲律賓的人都知道了「Jollibee」。
一九八三年，馬可仕暗殺政敵艾奎諾引起-，往後十多年菲律賓國內局勢一直動湯不安，外資紛紛縮手。朋友也都勸他不要再投資新店。但陳覺中眼見每家新店生意都火爆，覺得不開可惜，快樂蜂就這樣一路「呆呆向前沖」持續擴張。他分析，由於快樂蜂強調的是平民美食，讓亂世中財富縮水的中產階級反而負擔得起，而造就了意外商機。
一九九三年快樂蜂在菲律賓股票上市後，陳覺中開始以充沛的銀彈大肆併購，陸續買下超群中式快餐、格林威治比薩、大磨坊法式速食、紅緞帶蛋糕等當地連鎖品牌，成為無可撼動的菲律賓餐飲業霸主。
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現今菲律賓的快餐行業毋庸置疑的龍頭老大。快樂蜂集團如今已在菲律賓當地以及海外擁有逾1000家門店。旗下主要品牌包括：超群Chowking（中式快餐店）、格林威治Greenwich（經營匹薩及各種意大利麵食）、德意法蘭西Delifrance(法式麵包和咖啡）、永和大王YongheKing（最新收購的中國地區的中式快餐連鎖品牌）。