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陈思瑞，(1989年7月– ），江苏省东海县人，中专学历，中国名厨，曾任上海市松江区某大酒店厨师长，现任江苏省东海县草鸡爱上鱼行政总厨。2005年从事烹饪工作至今，不仅擅长淮扬菜、杭帮菜，而且在海鲜烹饪上面也小有成就。曾获北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会银奖，2010年参加中华烹饪文化技能交流表演赛荣获金奖，荣获首届全国原生态美食厨艺大奖赛绿谷金厨奖，2023年被国家名厨委授予“中国名厨”称号。代表作有：鸿运当头、茶香烧肉、鲈鱼双吃、海鲜刺身等品种[1]。
