阿里山猕猴桃查看源代码讨论查看历史
阿里山猕猴桃 |
|---|
 |
科学分类 |
|
界： 植物界 Plantae 演化支： 被子植物 Angiosperms 演化支： 真双子叶植物 Eudicots 演化支： 菊类植物 Asterids 目： 杜鹃花目 Ericales 科： 猕猴桃科 Actinidiaceae 属： 猕猴桃属 Actinidia 种： 阿里山猕猴桃 A. arisanensis |
阿里山猕猴桃（学名Actinidia arisanensis），别名阿里山奇异果、台湾猕猴桃、硬齿猕猴桃、猿猴梨、台湾奇异果、狐狸核，为猕猴桃科[1](Actinidiaceae)猕猴桃属[2](Actinidia)的一种藤本灌木。阿里山猕猴桃是一种大型、木质藤本的植物，是奇异果的近亲，其浆果亦可食用。
形态特征
多年生攀缘性的落叶木质藤本灌木，茎长可达 7 公尺，小枝与枝干髓部有膈，嫩枝被有绒毛和黄色而显著的长皮孔。单叶互生，纸质，叶形卵状长椭圆形，先端锐尖，基部钝圆形，叶缘为细锯齿缘，两面无毛，叶面皱折，羽状侧脉，长 6~14 公分，宽 3~6 公分。雌雄异株，花白色，单瓣腋生，聚伞花序，有 1~5 朵花。浆果倒卵形至椭圆形，光滑，有斑点或被有痂状鳞片和褐黄色绒毛，长 3~4 公分，直径 2~2.5 公分。每年4月下旬绽放芳香的淡黄白色小花，果实经六至七个月的生长后，于10月下旬即可品尝，果实虽小，但品质绝不输给进口奇异果。
分布范围
主要分布于中国台湾地区。
主要价值
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。
奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
参考文献
- ↑ 猕猴桃科的特征，认识植物
- ↑ 猕猴桃属Genus Actinidia，台湾生物多样性网络