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锅烧肥牛土豆

锅烧肥牛土豆,是一道家常菜,制作原料主要有嫩肥牛薄片、小土豆、鲜菇菌、蒜粒、干辣椒等。

中文名锅烧肥牛土豆主要食材嫩肥牛薄片

辅 料小土豆,鲜菇菌,蒜粒

调 料糖色一大匙,老抽一大匙

材料 :嫩肥牛薄片,小土豆,鲜菇菌,蒜粒,干辣椒,蒜青/蒜白。

调味料 :糖色一大匙,老抽一大匙,红油一茶匙,料酒一大匙,高汤一饭碗,味精/香醋各少许。

做法

小土豆入滚水煮熟,去皮备用。一大匙油加一大匙糖烧热成褐色,放进土豆/蒜粒/干辣椒翻炒至上色。

加高汤,鲜菇菌,所有调味料烧至汤汁收半,加入牛肉片/蒜青,转大火翻炒至汤汁完全收干即可。[1]

参考资料

  1. 锅烧肥牛土豆,搜狗, 2019-09-22