銀耳杏仁百合湯檢視原始碼討論檢視歷史

銀耳杏仁百合湯 是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,銀耳杏仁百合湯以杏仁為主要材料。該湯基本特點瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水，全家老幼均適合。

中文名銀耳杏仁百合湯

分類粵菜系

口味甜

適合人群老少咸宜

菜譜簡介

菜譜名稱:銀耳杏仁百合湯所屬菜系:粵菜所屬類型:甜點 ^[1]

瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩躁不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水，全家老幼均適合。

瘦肉500克，銀耳15克。藥物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒。

銀耳銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 ^[2]

瘦肉洗淨原件，加上各藥物、清水6碗，煲2小時湯成。

此湯不下姜，加姜性味有別，有礙清潤美味。加蜜棗則有滋潤清甜之效。核心提示銀耳杏仁百合湯的詳細介紹，銀耳杏仁百合湯的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及銀耳杏仁百合湯的做法、各種營養成分等。 ^[3]