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银杏红枣烧鲜竹

今天为大家讲解一道非常的家常小吃银杏红枣炒鲜竹,这个菜爽口、味道鲜美。

它的制作方法相当简单,只是把腐竹,银杏,红枣等最普通的几种用料放在一起,

却做出了色香味俱全家常美食。还兼具滋补功能,令人惊喜。

《银杏红枣烧鲜竹》是由干腐竹、干红枣等的材料做成一道菜。

中文名银杏红枣烧鲜竹

主要食材

干腐竹,干红枣,白果,西兰花

辅 材

姜片,盐,鸡精,酱油,油

做 法炒

做法

将白果去硬壳,温水浸泡20分钟后剥去薄膜,用牙签剔去内芯后煮熟。

将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净,切去两头。

将西兰花切成可入口大小块状,在滚水中氽2分钟呈深绿色备用。

将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分,切成8-10cm的长段。

大火烧热平底煎锅中的油,将腐竹入锅煎至两面金黄,稍变硬,装盘备用。

大火烧热炒锅中的油,将嫩姜片煸出香味,加入备好的白果、西兰花和枣,翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。

将炒锅中的所有食物淋于摆盘的腐竹上即可。[1]

参考资料

  1. 银杏红枣烧鲜竹,搜狗, 2021-12-12