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铁锅版韩式拌饭

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原料

做法

原料

主料

米、胡萝卜、菠菜、绿豆芽、牛肉馅、萝卜干（或桔梗）、鸡蛋

辅料

韩式辣椒酱、香油、盐、酱油、芝麻、鸡精、花椒粉、醋、辣椒油、料酒

做法

1.米饭最好用隔夜冷饭，如果新蒸的话，要事先盛到盘子里摊平晾凉，使热气、水份散出去。

2,胡萝卜切细丝,加盐,鸡精,花椒粉调味炒熟

3,菠菜洗净,焯水,加酱油,醋,盐,辣椒油,白芝麻,拌匀

4.牛肉馅放一点料酒、盐、酱油、香油、花椒粉拌匀，油烧7成热的时候放锅里煸炒，把水份炒干即可。

5,豆芽放水中焯熟,放盐,鸡精略炒

6,萝卜干或桔梗或蕨菜买拌好的即可

7.双立人铸铁锅稍稍加热1分钟，在锅的底部和锅壁涂上一层香油，将米饭倒入锅中压平，均匀的码上准备好的菜，如果鸡蛋足够新鲜的话，可以煎成单面熟的水波蛋放在上面，加盖，中小火，听到锅里面有呲呲声，即表示已结了一层锅巴，此时就可以拌着韩式辣椒酱搅拌着吃啦。