金针菇酸辣汤查看源代码讨论查看历史
| 金针菇酸辣汤 |
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金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、
老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
金针菇酸辣汤怎么做才会好吃呢?下面是学习啦，为大家整理的金针菇酸辣汤的做法，望大家喜欢。
鸡蛋金针菇酸辣汤的做法步骤
准备好各种调料
鸡蛋打散备用
烧水 加入姜片
将洗干净的金针菇下入
开锅后将打好的鸡蛋均匀撒入
将醋 香菜末香油 白胡椒放进碗里 加一勺生抽 缓慢倒进锅里调味
开锅煮一小会
非常美味的酸辣汤
制作金针菇酸辣汤小贴士
关键步骤就是最后一步，将锅铲顺时针旋转，逆时间倒入蛋液这样出来的蛋液象丝绸一样漂浮在汤面，而不会形成一坨一坨的蛋块的情况。
金针菇食疗价值
健脑：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身
和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
抗癌抗瘤：金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力
常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
祛脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
消炎止痛：食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
消食：金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。[1]