金針菇酸辣湯

金針菇酸辣湯

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金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、

老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。

金針菇酸辣湯怎麼做才會好吃呢?下面是學習啦，為大家整理的金針菇酸辣湯的做法，望大家喜歡。

目錄

雞蛋金針菇酸辣湯的做法步驟

準備好各種調料

雞蛋打散備用

燒水 加入薑片

將洗乾淨的金針菇下入

開鍋後將打好的雞蛋均勻撒入

將醋 香菜末香油 白胡椒放進碗裡 加一勺生抽 緩慢倒進鍋里調味

開鍋煮一小會

非常美味的酸辣湯

製作金針菇酸辣湯小貼士

關鍵步驟就是最後一步，將鍋鏟順時針旋轉，逆時間倒入蛋液這樣出來的蛋液象絲綢一樣漂浮在湯麵，而不會形成一坨一坨的蛋塊的情況。

金針菇食療價值

健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身

和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。

抗癌抗瘤：金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力

常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

祛脂降壓：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

消炎止痛：食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

消食：金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。