金糕拌雪梨查看源代码讨论查看历史
金糕拌雪梨 |
![]() |
金糕拌雪梨,是一道以雪梨和山楂糕为主要原料的凉拌菜。
中文名金糕拌雪梨主要食材雪花梨一个 500克
配 料金糕(山楂糕)一块 200克
辅 料盐3克 白糖35克适宜人群老少皆宜
食材明细
主料: 雪花梨一个 500克
配料: 金糕(山楂糕)一块 200克
辅料: 盐3克 白糖35克 凉开水或矿泉水适量
制作步骤
1.碗中放少许盐,然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。
2.把雪花梨削皮切成丝,梨丝切的不要太细大约有火柴棍粗细即可。
3.切好后放入淡盐水盆里浸泡三五秒钟捞出,这样梨丝不易变色。
4.金糕切丝,丝的粗细和梨丝大致相同即可。
5.然后也放入淡盐水盆中稍微过一下去掉粘性,这样便于拌食的时候不易粘连。
6.把捞出的梨丝和金糕丝沥净水份,然后均匀的撒入少许白糖码盘即可。[1]