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金丸（學名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）是薔薇科、枇杷屬植物。
常綠小喬木，高可達10米；小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。
葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，
長12-30厘米，寬3-9厘米。圓錐花序頂生，長10-19厘米，
具多花；總花梗和花梗密生鏽色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鑽形，
長2-5毫米，密生鏽色絨毛；花直徑12-20毫米。果實球形或長圓形，
直徑2-5厘米，；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。
基本信息
中文名：金丸
拉丁學名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
別 名:枇杷， 蘆枝、盧桔、盧橘等[1]
界:植物界
門:被子植物門
綱:雙子葉植物綱
亞 綱:薔薇亞綱
目:薔薇目
亞 目:薔薇亞目
科:薔薇科
亞 科:蘋果亞科
屬:枇杷屬
亞 屬:枇杷屬
種:枇杷
分布區域:中國、日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞
命名者及年代:(Thunb.) Lindl.，1822
金丸的營養價值
枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，
其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、
蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的種類電相當豐富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成，
另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有着十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，
降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成「川貝枇杷膏」。
但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，
生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
形態特徵
常綠小喬木，高可達10米；小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。
葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，
先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，
上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側脈11-21對；葉柄短或幾無柄，
長6-10毫米，有灰棕色絨毛；托葉鑽形，長1-1.5厘米，先端急尖，有毛。
圓錐花序頂生，長10-19厘米，具多花；總花梗和花梗密生鏽色絨毛；
花梗長2-8毫米；苞片鑽形，長2-5毫米，密生鏽色絨毛；花直徑12-20毫米；
萼筒淺杯狀，長4-5毫米，萼片三角卵形，長2-3毫米，先端急尖，
萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9毫米，
寬4-6毫米，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，遠短於花瓣，花絲基部擴展；
花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。
果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，
不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質。
金丸的功效與作用
枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。
枇杷的主要功效可以治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。
主要作用可以潤肺下氣、 止渴。果:清肺生津止渴;
核，祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病症。
每年5到6月間，枇杷成熟，與櫻桃、梅子並稱為「三友」。
《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋 心肺」，
枇杷的全身都是寶，除果實外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。
金丸花
枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，
主治傷風感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克，
蜂蜜適量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙乾研末，
每次5克，米酒調服，可治療鼻流清涕。
金丸核
枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，
主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰癧等證。取枇杷核10克搗碎煎煮，取汁加適量冰糖，
可治咳嗽;枇杷核適量研末，調酒外敷，可以治療淋巴結核。
金丸皮
枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，
鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。
枇杷根
枇杷根味苦，性平，可以治療虛勞久咳、關節疼痛。鮮枇杷根40克洗淨切碎，
水煎服可治療肺結核咳嗽;鮮枇杷根200克，豬腳一個，黃酒250毫升，
燉服可以治療關節疼痛。[2]
金丸的選購
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，
並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。
茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
金丸的存儲
枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在乾燥通風的地方即可。
如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
金丸的食用方法
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。
鮮枇杷洗淨，生吃，就能治療口乾煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，
洗淨去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。