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金丸（学名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）是蔷薇科、枇杷属植物。
常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。
叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，
长12-30厘米，宽3-9厘米。圆锥花序顶生，长10-19厘米，
具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；花梗长2-8毫米；苞片钻形，
长2-5毫米，密生锈色绒毛；花直径12-20毫米。果实球形或长圆形，
直径2-5厘米，；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。花期10-12月，果期5-6月。
基本信息
中文名：金丸
拉丁学名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
别 名:枇杷， 芦枝、卢桔、卢橘等[1]
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚 纲:蔷薇亚纲
目:蔷薇目
亚 目:蔷薇亚目
科:蔷薇科
亚 科:苹果亚科
属:枇杷属
亚 属:枇杷属
种:枇杷
分布区域:中国、日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚
命名者及年代:(Thunb.) Lindl.，1822
金丸的营养价值
枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，
其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、
苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，
另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，
降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。
但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，
生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
形态特征
常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。
叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米，
先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，
上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11-21对；叶柄短或几无柄，
长6-10毫米，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1-1.5厘米，先端急尖，有毛。
圆锥花序顶生，长10-19厘米，具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；
花梗长2-8毫米；苞片钻形，长2-5毫米，密生锈色绒毛；花直径12-20毫米；
萼筒浅杯状，长4-5毫米，萼片三角卵形，长2-3毫米，先端急尖，
萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5-9毫米，
宽4-6毫米，基部具爪，有锈色绒毛；雄蕊20，远短于花瓣，花丝基部扩展；
花柱5，离生，柱头头状，无毛，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠。
果实球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，
不久脱落；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。
金丸的功效与作用
枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。
枇杷的主要功效可以治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。
主要作用可以润肺下气、 止渴。果:清肺生津止渴;
核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
每年5到6月间，枇杷成熟，与樱桃、梅子并称为“三友”。
《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋 心肺”，
枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。
金丸花
枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，
主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。取枇杷花20克，
蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙干研末，
每次5克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。
金丸核
枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，
主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，
可治咳嗽;枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。
金丸皮
枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，
鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治疗呕吐。
枇杷根
枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40克洗净切碎，
水煎服可治疗肺结核咳嗽;鲜枇杷根200克，猪脚一个，黄酒250毫升，
炖服可以治疗关节疼痛。[2]
金丸的选购
在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，
并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
金丸的存储
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。
如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
金丸的食用方法
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
4.枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。
鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，
洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。