野菊花蜂蜜查看源代码讨论查看历史
野菊花蜂蜜（野菊花蜜）是蜜蜂采集野菊花(菊科草本植物)的花蜜酿制而成的，蜜色呈琥珀色或深琥珀色，有淡淡的野菊花的香味，味道微苦后甘甜，易结晶且结晶后白色偏黄。野花蜜中有野菊花蜜，黄连蜜，黄芪蜜，五味子蜜，枣花蜜，花开时节，采于山中，故有野菊花的平肝明目，清热解毒效果，有黄连的消炎治菌，泻火化痰的效果，有野枣花的头晕眼花，记忆减退的功效，还有五味子的开胃生津，平肝明目，治肾虚的功效．还有黄芪蜜的补气升阳，固表止汗，利水消肿的功效。我国大部分地区有分布。
成份
野菊花蜂蜜主要是蜜蜂采集 野黄菊花、苦薏、山菊花、甘菊花，而得来的蜂蜜，由于野菊花含挥发油，油中含菊醇（chrysol）、菊酮（chrysanthenone）、α-蒎烯、樟脑、龙脑、樟烯等，尚含野菊花内酯（yejunualactone）、野菊花素A（artoglasin-A）、 刺槐甙（acaciin）、蒙花甙（linarin）、菊甙、木犀草素。
功效
清热解毒
野菊花蜂蜜是一种能清热解毒的蜂产品，这种蜂蜜具有一定的药性，能清理人体内的多种毒素，也能消肿止痛，平时人们出现咽喉肿痛和口舌生疮时，都能食用适量的野菊花蜂蜜，能让身体不适症状很快减轻。
止渴生津
野菊花蜂蜜最适合人们在夏天食用，它性质寒凉能清热解毒预防中暑，另外野菊花茶还能止渴生津，缓解人类口干咽干等不良症状。野菊花茶中还有一些天然药用成分，它能清肝火也能增强身体免疫力，经常食用可以子夜感冒也能减少一些肠胃疾病发生。
抗菌防病
野菊花蜂蜜是一种抗菌功效特别好的存在，它对人体内的多种越力与致病菌还有病毒都有很好抵抗作用，它们能提高人体心脏和大脑以及心脑血管的功能，防止它们发生病变，所以平时人们食用野菊花蜂蜜不但能消炎抗菌还能预防多种疾病发生。
稳定血压
平时人们多喝一些野菊花蜂蜜还能增强人体素质在，它含有的活性成分与微量元素能增加血管的通透性，促进血液循环，同时它也能营养心肌提高收肌收缩能力，可以让人们的血压处于稳定正常的状态，能预防血压出现异常，也能减少心脏病和高血脂等疾病发生。[1]
蜜源
野菊花(Chrysanthemum.indlcumL.)为菊科菊属多年生草本植物野菊的嫩苗或花朵，又名野山菊、野黄菊、路过菊、苦薏、岩香菊等。我国大部分地区有分布，吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、四川、深圳、云南、广西、湖南等地。适应性很强，对土质、温度、湿度要求都不严，在山坡、原野、路旁、田野、野旷地、草丛、田埂等处均可以生长。花期6-11月
药理
性味归经
野菊花，味苦、辛，性微寒；归肺、肝经。
医学经典
《本草纲目拾遗》：“清热解毒，清肝明目。”
中医辨证
野菊花，可散风清热、平肝祛火、清热解毒，用于热风感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒的辅助康复。
食用禁忌
野菊花蜂蜜的吃法和其他蜂蜜完全一样，其中最简单的吃法是用勺子舀着吃，但直接食用纯野菊花蜂蜜会让人产生甜腻感，因此野菊花蜂蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，在制作时只需要将野菊花蜂蜜用适量的温开水冲泡均匀即可饮用，另外也可根据需要添加红枣、山楂、牛奶、生姜等材料制成各式各样的蜂蜜水。
野菊花蜂蜜的禁忌和其他蜂蜜大同小异，其一是野菊花蜂蜜中含有大量的糖分，长期过量食用易导致肥胖甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等问题，其二是食用野菊花蜂蜜会促进胃酸分泌，长期空腹食用易因胃酸过多而导致胃肠疾病，其三是野菊花蜂蜜属偏凉性的蜜种，脾胃虚寒者食用可能出现胃寒、腹泻等症状。[2]
鉴别
- 鉴别蜂蜜真假，要综合的看。一个是要观看，分层太整齐的很可能是假蜂蜜(液态时);
- 是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的;
- 是品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个味道的;
- 如果有条件的话可以做点试验，不过多数人是没有这个功夫的。最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝，不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上，真蜜一般是不会渗到纸里面的，兑水的假蜜会渗入纸里面。[3]