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| 醋梅渍李子 |
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可
简介
菜品口味：酸甜
主要工艺：腌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
营养分析
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
食材明细
成熟的李子 250克
醋 80毫升
砂糖 80克
水 200毫升
话梅 10颗
做法
1.李子洗干净后轻轻划一刀
2.把李子放进沸水中煮一分钟，取出泡进冷水中泡2分钟
3.等李子冷却后把皮剥下来
4.把白醋、砂糖、话梅和水放锅里，小火把糖煮至融化后，再煮一分钟，熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶
5.等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可[1]