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酸菜炒肉丝 图片来自豆果美食网

酸菜炒肉丝

酸菜炒肉丝的用料

• 酸菜700克
• 瘦肉100克
• 生抽1勺
• 盐4g
• 料酒1勺
• 糖2克
• 淀粉少许
• 大葱半根
• 花椒一小把
• 八角1个
• 水适量

酸菜炒肉丝的做法

1. 一瓶自己腌制的酸菜，大约700g
3. 倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边
6. 准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油，爆香葱 花椒 八角，倒入肉丝滑熟
8. 倒入酸菜
10. 加生抽调味调色，大火炒，2－3分钟
12. 我换个电锅，把炒好的酸菜倒入
14. 加水没过酸菜
16. 盖盖大火烧开，小火慢炖，酸菜越顿烂了越好吃
18. 小火炖了15分钟，加盐拌匀
20. 电锅直接上桌吃啦
22. 哈哈 今天菜系颜色偏暖，酸菜炒肉丝，来来来，开动