酱炒圆葱鸡蛋查看源代码讨论查看历史

话说前天做了一碗超级有卖相的红烧肉炖土豆，可惜嘴太急了，根本忘了拿上来炫耀这回事，

直到剩下残羹才想起木有拍照呢......真是悔恨不已。今天做了小毛菜反倒想起拍照来了，别看品相一般，不过口感极佳嘞！！！

圆葱有软化血管的功效，真可谓是具有保健功能的下饭好菜啊。。。。

中文名酱炒圆葱鸡蛋

主要食材鸡蛋，圆葱

分类酱，炒

材料

鸡蛋 3，圆葱 1，干辣椒（小） 3，调和油适量，大酱适量，十三香少许，

1. 圆葱切细条，鸡蛋打散备用

2. 锅内坐油，油热后下入打好的鸡蛋

3. 将鸡蛋翻炒至金黄，盛出

4. 锅内再加油，油开后放入干辣椒爆香

5. 下入切好的圆葱，大火翻炒

6. 加入十三香，大酱继续翻炒

7. 炒至七八分熟的时候加入鸡蛋

8. 翻炒几下，使鸡蛋入味即可出锅<ref>酱炒圆葱鸡蛋,百度, 2011-09-23<ref>