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酱汁蒜香凉瓜

作者:家常菜肴吴师傅

健康功效

苦瓜:抗癌防癌

白糖:低蛋白质

食材用料

苦瓜 一个相克食物

蒜头油 适量

小米椒 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量相克食物

酱汁蒜香凉瓜的做法

苦瓜洗净去籽,后改刀成段备用

起锅下水,下入盐,白糖一起焯水

水开放凉瓜

煮至微黄倒出沥干水

另起锅,加入鸡汤,小火煨制苦瓜(注意,这次是鸡汤煨制苦瓜,啥调料都不放哦)

煨制苦瓜变软即可,取半碗煨制苦瓜的鸡汤备用

生抽倒进备用的鸡汤里,比例1:1

调好的简单酱汁淋在摆好的凉瓜中即可备用

在淋上蒜头油,,即可。[1]

放上几片小米椒点缀一下会更好看呦!

小贴士

鸡汤煨制时一定要小火,慢慢煨至凉瓜软即可不可大火

参考资料

  1. 酱汁蒜香凉瓜,搜狗, 2018-04-13