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酥角

中文名 酥角

主要食材 面皮

口 味 甜而不腻,清甜可口

辅 料 花生芝麻,白糖,食用油

酥角 酥角 (广东小吃)这是广东的一种地方特色小吃。过年每家每户除了包粽子,炸酥角和煎堆,还有芝麻饼和克饼等等。

做法

用料

面粉1000g

白糖250g

芝麻100g

花生400g

猪油250g

鸡蛋六个

步骤

1、猪油炼好后放凉。

2、花生芝麻炒好。

3、花生芝麻白糖放入料理机打碎后拌好做成馅。

4、350g面粉加入猪油和成油面,350克面粉加入鸡蛋液和成鸡蛋面,250克面粉加入水和成水面,再将三种面混合和成面团。

5、擀面皮,不要太厚,也不能太薄。

6、用圆形模具做成饺子皮形状。

7、包成饺子形状,花边收口。

8、起油锅,油温六成热下锅炸至金黄色即可,放凉即是。[1]

参考来源

  1. 酥角的做法 下厨房网,