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| 辣萝卜
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民间有句这样的谚语“十月萝卜小人参，萝卜上市药店关门”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。 辣萝卜更可谓湖南人的心头爱，或作为餐前小菜，或配粥、下饭，脆脆爽爽很带劲，而且还能保存很久。
中文名
辣萝卜
目录
简介
原料
做法
简介
原料
材料：白萝卜，剁辣椒，盐，花椒粒，姜丝
做法
1.先把白萝卜洗净，切好用盐腌一会（这样做是为了让其出水，吃起来更
脆。要是不急吃，把萝卜放几天，或晒一下，让其蔫一点，效 果更好)挂起来，吹1－2天。
2.等萝卜收水后，取下切小块，先用盐，花椒粒，姜丝一起把萝卜揉好，最后拌入自己做好的剁辣椒。
3.装在保鲜盒里密封放入冰箱中，最好是一周后吃。