越窑

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越窯是唐朝、五代時浙江紹興越州的瓷窯，窯址主要分布於慈谿的上林湖一帶。隋朝、唐朝時紹興叫「越州」，因此得名為「越窯」。越窯燒制的青瓷器在唐代很出名。唐代陸羽在《茶經》中寫道：「碗，越州為上。其瓷類玉、類冰。北宋後期，由於制瓷工藝粗糙，越窯走向衰落；南宋中期，越窯停燒。

秘色瓷

晚唐、五代時最上品的越窯千峰翠色青瓷專門作為貢品,臣民不得用,因此稱為「秘色」。五代時閩國王王審知曾派徐寅貢秘色瓷,徐寅作詩:《貢余秘色瓷器》：「捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君；巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲；古鏡破苔當席上，嫩荷涵露別江濆；中山竹葉醅初發，多病那堪中十分?」

宋趙彥衡《雲麓漫鈔》說越窯秘色瓷艾色，又引唐詩人陸龜蒙《進越器詩》曰："九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來；好向中霄盛沆瀣，共稽中散斗遺杯」。

1987年4月3日，法門寺真身寶塔的地宮被打開，出土大量珍貴文物，其中包括十三件秘色瓷器現存法門寺博物館。

工藝特色

越窯青瓷在初唐時胎質灰白而松，釉色呈青黃色。晚唐時胎質細膩緻密，胎骨精細而輕盈，釉質腴潤勻淨如玉，釉色為黃或青中含黃，無紋片，普遍使用素地垂直劃紋的裝飾方法。另有一種在器物上堆貼花卉、人物、魚獸等的方法，器物常見的有碗、盤、水盂、罐、盒等，特色器如瓷硯、執壺、瓷罌等，尤其是口唇不捲、底卷而淺腹的越瓷甌，風靡一時，成為文人墨客的歌詠對象。越窯五代越窯青瓷胎質細膩，胎壁較薄，表面光澤，胎色呈灰或澆灰色，釉質腴潤光亮，半透明，釉層薄而勻，釉色前期以黃為主，後期以青為主。裝飾初期以素麵為主，後期堆貼尤其是刻花大為盛行，題材多為人物、山水、花鳥、走獸。藝術形式多種多樣，藝術風格豐富多彩。

直到宋時越窯逐漸衰落。越窯青瓷，以胎質細膩、造型典雅、青釉瑩瑩、質如碧玉而着稱於世。這種如冰似玉的美麗釉色，深受詩人的讚賞和喜愛。有不少詩人都描述和歌詠過種美麗，如顧況、孟郊、陸龜蒙、徐夤、施肩吾、鄭谷等。

越窯瓷青瓷與唐代的飲茶風尚關係十分密切，其瓷質造型，釉色之美，深受飲茶者的喜愛。飲茶風尚又影響了越窯青瓷的型制。