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贛江農家菜
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《贛江農家菜》中國當代作家王必東的散文。

作品欣賞

贛江農家菜

在美麗的紅海灣北岸,有個號稱「女鞋基地」和「象棋之鄉」的惠東縣,這是一個嶺南古鎮,隸屬惠州。曾經北宋大文豪蘇軾在此地銜任,他有一首詩名喚《十月二日到惠州》:

仿佛曾游豈夢中,欣然雞犬識新豐。 吏民驚怪坐何事,父老相攜迎此翁。 蘇武豈知還漠北,管寧自欲老遼東。 嶺南萬戶皆春色,會有幽人客寓公。

詩句中可以領會到詩人彼時的心境,雖長期仕途落寞,卻得到了嶺南淳樸民風的薰染。試想鄉間父老牽手酒肉款待,讓居士忘卻了一時的貶謫之痛,有了久違的歸鄉薰暖和煦之感。說到嶺南民風,我似乎有點發言權。從踏入惠州,掐指算來,已經二十三年整了,此處雖非故鄉卻恰似故鄉,隨着新年的臨近,也便常倦思過去,砥礪未來。

因為疫情,響應號召,今年也便就地過節。既然有了生活打算,而且還要過最大的中國節,那吃穿住行便是打理的首項。「民以食為天」,說到吃,我便想到的具有特色的贛江農家菜,這是客居他鄉的一份憶念,長鎖胸懷的鄉戀釋放。

因為是中國「女鞋生產基地」,所以常常是車水馬龍,客戶雲集。而作為特色的生產基地,這裡也聚集着來自全國各地的打工族。流動的人口也流動着各地的風土人情和特色美食,贛江農家菜的江西風味,一度讓我回味無窮,流連忘返。

說到贛江農家菜,我就給大家介紹一下這個小酒館的老闆兼職廚師的江西老表。接觸他是在三年前的一次酒局。那時是葉龍老表請的地鍋雞,中途相約了另外幾個朋友,其中就有這個張友華—也就是那時剛開業的贛江農家菜的老闆。後來幾個朋友去捧場,我曾去過幾次,發現這個小飯店的確有不一樣的地方。

二十多年裡,我因為生意常在酒局應酬,雖不敢說吃盡山珍海味,但也可以說嘗遍酸甜五味。贛江的炸肉餅,石鍋雞等等,我雖叫不出名堂,但是百吃不厭。出入接觸多了,我對友華便有了更深的了解。他給我一個印象很深,那就是「孝」。四十歲左右,兄弟四個,他的二哥我接觸過兩次,國家公務員,一樣的言辭溫和,謙遜面善。三年間,我去酒店吃飯的時候,常常看到他的父母,七十多歲,慈眉善目,特別是他的老媽媽,見到我總是笑呵呵地打招呼,雖然江西話我不是很能聽懂,從她的言語神態,讓我看到中國式的老母親,由此也常常想到我的老媽媽。看到他們一家圍坐在一起吃飯,我心裡總覺得幸福滿滿,而因此卻很長時間讓我心裡發酸,我是別離出苦痛來的人。今年年尾,友華的岳母病故,飯店一度沒有開張,等到後來他約我喝酒的時候,發現他的身形消瘦,神態悽然。說到岳父母的好處,他似乎哽咽的流淚,讓我這個眼窩子淺的人也傷心不已。能為父母流淚的人有幾個不孝的呢?我覺得友華為人子女,這份親情很值得點讚和學習了。

友華很健談,言語樸實爽快,對人永遠不惜笑臉。我接觸久了,一改往常對商人的唯利是圖印象。在友華飯店我們常約的總是那麼幾個人,葉龍吳老弟文杰最能喝,每次喝過一場還有二場,和他們在一起,也總能喝的酣暢淋漓。施老弟二國貴州酒量也行,在一起邊喝邊聊也是餘味無窮。相比較不能喝的是老周和老溫,但是似乎大家在一起不是為喝酒而喝酒。考慮年齡,我的好多應酬都推了,但是還是喜歡和他們保留應酬,雖不能隔三差五相陪,但是偶爾一聚,卻讓我在失意的商場爭鬥之外,體會到一縷外鄉的兄弟情懷。偶爾友華帶酒上桌,言談舉止也是拿捏的穩,於是這個地方變成了大家經常聚會的老地方了。

一個商人,能夠理性地把金錢和情意區分開來,這是不容易的。所謂「君子子求財,取之有道」,這不是說說而已,我常稱這樣的人為「仁義之商」。

友華有一兒一女,小女兒是今年剛生的,每次看到他老婆背着她忙來忙去,我就體會到異鄉創業的艱難。他老婆給我印象是謙恭勤勉,任勞任怨。友華的兒子也似乎有十多歲了,我不是很清楚。但是我看到他教育小孩的場景。我是老師出身,對於他的教育方法不敢苟同,但是他親力親為卻讓我點讚,試想他一邊做生意一邊還要幫着兒子一個題目一個題目檢查評講,這份耐心看出了「可憐天下父母心」的心境。這是當下很多年輕父母做不到的事情。

言語是心情表達的最有效方式,而寫作者的言語卻需要精心打磨,僅僅你說出的是要人向善上進,我是一直這樣認為,就像和文中的的那些朋友聚會,在杯觥交錯中我覺得從他們身上學習到很多,無論做人做事,這也許這就是「活到老學到老」吧!

言語無狀,權作新年辭舊,一樂而已! [1]

作者簡介

王必東,筆名墨池留痕,江蘇東海人,連雲港作家協會會員。

參考資料